दूध एक ऐसी चीज है जो हर किसी के घर में हमेशा आपको मिलेगा। बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक हर कोई दूध का सेवन करता है, कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर दूध से शरीर को ताकत मिलती है और हड्डियां भी मजबूत होती हैं। लेकिन आज के समय में असली दूध मिले ऐसा बहुत मुश्किल है। बाजार में शुद्ध दूध की जगह आजकल मिलावटी दूध (adulterated milk) मिलता है, जिसका सेहत पर भी असर पड़ता है। पैकेट में मिलने वाले दूध में पहले से लिखा होता है कि इसमें क्या-क्या मौजूद है लेकिन कई लोग दूध तबेले से लेते हैं। जिस दूध में ज्यादातर पानी मिला होता है। ऐसे में FSSAI यानी भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण ने एक वीडियो में बताया है कि आप घर बैठे दूध की शुद्धता की पहचान कैसे करें (how to check water in milk)?
दूध में मिलावट की जांच कैसे करें (How To Check Milk Adulteration )
FSSAI की ओर से शेयर किए गए वीडियो को देखकर कोई भी 1 मिनट में घर में जान सकता है कि आपके दूध में पानी की मिलावट की गई है या नहीं। इस तरीके के लिए किसी सामान या किट को खरीदने की जरूरत भी नहीं पड़ेगी। वीडियो में दिखाया गया है कि दूध की जांच के लिए सबसे पहले आप एक कांच की प्लेट या स्लाइड लें। इस पर आप दूध की एक धार गिराएं और देखें की ये तुरंत नीचे की तरफ बह गई है या फिर इसे नीचे जाने में कुछ समय।
अगर आपके घर में आने वाले दूध में मिलावट नहीं की गई होगी तो दूध धीमी गति से स्लाइड पर नीचे जाएगा और अगर आपके घर में आने वाला दूध मिलावटी होगा तो ये स्लाइड पर डालते ही नीचे की तरह पानी की तरह बह जाएगा। इस वीडियो को देखकर आप आज ही अपने घर में रखे दूध में पानी की मिलावट को जांच सकते हैं।
(सोर्स- FSSAI)
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