ठंड के मौमस में डायबिटीज के मरीजों को अपना खास ख्याल रखने की जरुरत होती है। क्योंकि इस मौसम में अचानक से ब्लड शुगर बढ़ने का खतरा काफी ज्यादा होता है। ठंड में अक्सर लोग एक्सरसाइज कम करते हैं या फिर बंद कर देते हैं। जबकि हाई कैलोरी डाइट लेते हैं। ठंड में सर्दी-खांसी की दवा, एंटी बायोटिक लेते हैं। जिनका शुगर बॉर्डर लाइन पर होता है वो बढ़ जाता है। ऐसे में जरूरी हैं कि अपनी डाइट में कुछ ऐसी चीजों को शामिल करें जिससे आसानी से आपका ब्लड शुगर लेवल में रहें। इसके लिए आप मेथी का सेवन कर सकते हैं। जानिए कैसे करें सेवन।
मेथी में सोडियम, जिंक, फॉस्फोरस, फॉलिक एसिड, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम जैसे मिनरल्स और विटामिन ए, बी और सी भी पाए जाते हैं। इसके अलावा इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर्स, प्रोटीन, स्टार्च, शुगर, फॉस्फोरिक एसिड जैसे न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं। जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के अलावा वजन कम कर, बीपी कंट्रोल करने के साथ कई बीमारियों से बचाव करती है।
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ऐसे करें मेथी का सेवन
डायबिटीज के मरीज मेथी का सेवन कई रूपों में कर सकते हैं। आप इसे अधिक मात्रा में सब्जी में डाल सकते हैं।
अंकुरित मेथी
जब तरह हम चने और दाल को अंकुरित करते हैं। उसी तरह मेथी को अंकुरित करके खाने से आपको काफी लाभ मिलेगा। रात को सोने से पहले मेथी को पानी में भिगो दें। दूसरे दिन सुबह पानी निकालकर किसी कॉटन के कपड़े में बांध दें। आप देखेंगे कि 1-2 में मेथी अंकुरित हो गई है। इसकी थोड़ी मात्रा में सेवन करे।
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मेथी का पानी
मेथी का पानी भी ब्लड शुगर कंट्रोल करने में काफी फायदेमंद है। एक गिलास पानी में एक चम्मच मेथी डाल रातभर के लिए छोड़ दें। दूसरे दिन इसे छानकर खाली पेट पी लें।
मेथी का साग
मेथी में हाइड्रॉक्सिसिलुसीन नामक एक एमिनो तत्व होता है। जो डायबिटीज की समस्या को कंट्रोल करने में मदद करता है। इसके लिए मेथी के साग से सब्जी, पराठा, थेपला या फिर चावल, ओट्स आदि के साथ खा सकते है।
