खाना बनाने के लिए तेल का इस्तेमाल किया जाता है। अचार का बचा हुआ तेल या फिर पूड़ी या पकोड़े तलने के बाद बचा हुआ तेल काला पड़ जाता है। इस्तेमाल के बाद खाने का तेल गंदा और काला हो जाता है। अब गंदे और काले तेल का इस्तेमाल खाना बनाने के लिए तो नहीं कर सकते हैं। लेकिन अगर तेल ज़्यादा हो तो लोग असमंजस की स्थिति में पड़ जाते हैं कि उसे फेंके या कैसे यूज़ करें। ऐसे में ज़्यादातर लोग तो तेल को फेंक देते हैं। लेकिन हम आपको बता दें, आप इस तेल का इस्तेमाल दुबारा कर सकते हैं वो भी खाना बनाने के लिए। चलिए जानते हैं कैसे गंदे और काले तेल को एकदम साफ चमचमाता हुआ बनाएं?
इस्तेमाल किए हुए गंदे तेल को कैसे करें साफ?
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सबसे पहले तो जितना भी गंदा तेल है उसे एक कड़ाही में निकालें। अब गैस ऑन करें और उसपर कड़ाही को रखें।
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अब एक कटोरे में तीन से चार चम्मच कॉर्न फ्लोर लें और उसमें पानी मिलाएं और एक स्मूथ पेस्ट बनाएं। (ध्यान रखें पेस्ट में लम्स न हों और वह बहुत ज़्यादा गाढ़ा या फिर बहुत ज़्यादा पतला नहीं होना चाहिए)।
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जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तब तेल में कॉर्न फ्लोर का पेस्ट डालें। ध्यान रखें तेल गर्म होगा इसलिए कॉर्न फ्लोर के कटोरे को चिमटे से पकड़कर धीरे धीरे डालें।
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तेल में कॉर्न फ्लोर को डालते ही उसमें बुलबुला आने लगेगा इसलिए उसे चम्मच से चलाएंगे। कॉर्न फ्लोर तेल की गन्दगी को अच्छी तरह से एब्सॉर्ब कर लेता है। कुछ मिनट के बाद गैस बंद कर दें। अब चम्मच से कॉर्न फ्लोर को निकाल लें
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अब आखिरी में एक बड़ा बतर्न लें और उसपर छन्नी रखें। और उसके ऊपर बड़ा सा कापूस रखें और फिर तेल को छानें। अब जो भी बची खुची गंदगी होगी वो रुई में लग जाएगी और तेल छनकर साफ हो जाएगा।
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अब इस तेल को एक कंटेनर में रखें और इसका इस्तेमाल आप खाना बनाने के लिए फिर से कर सकते हैं।
