क्या आपको भी चीला या फिर डोसा बनाना बहुत ज्यादा झंझट वाला काम लगता है? दरअसल, ज्यादातर लोगों का चीला या फिर डोसा बनने से पहले या तो तवे पर चिपकने लगता है या फिर टूट जाता है। अगर आप बिना चिपके या फिर बिना टूटे इस तरह की डिश बनाने चाहते हैं, तो आपकी जानकारी के लिए बता दें कि आपको बैटर को तवे पर फैलाने से पहले कुछ टिप्स को फॉलो कर लेना चाहिए।
सूजी या फिर बेसन का चीला बनाने के लिए आपको एक कटोरे में सूजी या फिर बेसन का घोल तैयार करना है और फिर इस घोल में बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, मिर्च और नमक डालकर मिक्स कर लेना है। अब इस बैटर को तवे पर अच्छी तरह से पका लीजिए। इसी तरह से डोसे के बैटर को भी तवे पर पकाया जाता है। लेकिन चीला और डोसा, इस तरह की डिश अक्सर तवे पर चिपकने लगती हैं।
चीले या फिर डोसे के घोल को तैयार कर लीजिए। अब तवे को गैस पर रखिए और तवे को अच्छी तरह से गर्म कर लीजिए। तवे पर बैटर चिपके नहीं, इसके लिए आप नमक का इस्तेमाल कर सकते हैं। नमक को पूरे तवे पर या फिर पैन पर अच्छी तरह से फैला लीजिए। जब नमक का रंग बदलने लगे, तब आप एक कपड़े से तवे को पोछ सकते हैं। अब आप तवे पर बैटर को फैला सकते हैं और बैटर तवे के ऊपर नहीं चिपकेगा।
चीला हो या फिर डोसा, दोनों ही डिश ब्रेकफास्ट के लिए एक अच्छा ऑप्शन साबित हो सकती हैं और दोनों ही चीजों का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। लेकिन अक्सर लोगों को चीला या फिर डोसा बनाना काफी ज्यादा चैलेंजिंग लगता है। अगर आप भी डोसा या फिर चीला बनाते हैं, तो इस ट्रिक को जरूर फॉलो करें, आपका डोसा या फिर चीला एकदम परफेक्ट बन पाएगा।
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