जहां कुछ लोग सब्जियों को उबालकर खाना पसंद करते हैं, तो वहीं कुछ लोगों को स्टीम में पकी हुई सब्जियों का सेवन करना अच्छा लगता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन दोनों तरीकों में से ज्यादा बेहतर तरीका कौन सा है? अगर नहीं, तो आपको भी इन दोनों कुकिंग स्टाइल्स के फायदों को कंपेयर करके देखना चाहिए। आइए उबाली हुई सब्जियों और भाप में पकी हुई सब्जियों का सेवन करने के कुछ कमाल के फायदों के बारे में जानकारी हासिल करते हैं।
गौर करने वाली बात
सब्जियों में पोषक तत्वों की अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है। यही वजह है कि हेल्थ एक्सपर्ट्स अक्सर सब्जियों को डाइट प्लान में शामिल करने की सलाह देते हैं। कई गंभीर बीमारियों से बचाव करने के लिए सब्जियों को कंज्यूम किया जा सकता है। लेकिन आपकी जानकारी के लिए बता दें कि अगर आप गलत तरीके से सब्जी पकाकर खाते हैं, तो सब्जियों में मौजूद पोषक तत्व कम हो सकते हैं।
बॉइल और स्टीम के फायदे
अगर आप सब्जियों को बॉइल करके खाते हैं, तो आप अपनी गट हेल्थ को सुधार सकते हैं और अपनी वेट लॉस जर्नी को भी काफी हद तक आसान बना सकते हैं। वहीं, सब्जियों को स्टीम कर पकाना हार्ट हेल्थ को मजबूत बनाने में कारगर साबित हो सकता है। डायबिटीज पेशेंट्स के लिए भी सब्जियों को कम तेल में स्टीम करके पकाना ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकता है।
कौन सा तरीका ज्यादा बेहतर?
हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक अगर आप सब्जियों को भाप में पकाकर खाते हैं, तो उबालने की तुलना में सब्जियों में मौजूद पोषक तत्व कम नष्ट होते हैं। सब्जियों को पकाने के लिए आप माइक्रोवेव का इस्तेमाल कर सकते हैं। अगर आप सब्जियों का सेवन कर ज्यादा से ज्यादा पोषण इनटेक करना चाहते हैं, तो आपको सब्जियों को बॉइल करने की जगह उन्हें स्टीम में पकाकर अपने डाइट प्लान का हिस्सा बनाना चाहिए।
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डिस्क्लेमर: इस आर्टिकल में सुझाए गए टिप्स केवल आम जानकारी के लिए हैं। सेहत से जुड़े किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी भी तरह का बदलाव करने या किसी भी बीमारी से संबंधित कोई भी उपाय करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें। इंडिया टीवी किसी भी प्रकार के दावे की प्रामाणिकता की पुष्टि नहीं करता है।
