नई दिल्ली: शाही पनीर और कढ़ाई पनीर खा-खाकर ऊब गए हैं? तो फिर आपके लिए लाए हैं पनीर की एक नई और लाजवाब रेसिपी, जिसका नाम है धनिया पनीर रेसिपी। यह टेस्टी डिश न सिर्फ पनीर के दीवानों को पसंद आएगी बल्कि उन्हें भी भा जाएगी जिन्हें पनीर खास पसंद नहीं है। तो फिर आइए जानते हैं कि इस धनिया पनीर रेसिपी यानी coriander paneer रेसिपी को कैसे बनाया जाता है।
धनिया पनीर रेसिपी की सामग्री
250 ग्राम पनीर1 प्याज
1 चम्मच अदरक
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
2 चम्मच रिफाइन्ड ऑइल
धनिया पत्ता
2 हरी मिर्ट
2 लहसुन की कलियां
1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 चम्मच हल्दी पाउडर
2 चम्मच नींबू का रस
धनिया पनीर रेसिपी बनाने की विधि
सबसे पहले पनीर को क्यूब की शेप में काट लें और एक बड़े से बोल में रख लें। अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक और नींबू का जूस डालें।
हल्के हाथ से मिलाएं ताकि पनीर के सभी टुकड़ों पर मसाले और नींबू का जूस लग जाए।
अब धनिया पत्ता को अच्छी तरह से धो लें और बारीक काटकर मिक्सी में पीस लें। साथ में हरी मिर्च भी पीस लें।
एक पैन में तेल गरम करें और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। थोड़ी देर चलाएं और फिर कटा प्याज डालकर भूनें। जब प्याज हल्की ब्राउन हो जाए तो धनिया और मिर्च का पेस्ट डाल दें।
अब बचे मसाले ऊपर से छिड़क दें। थोड़ा सा नमक (अपने स्वादानुसार) भी ऊपर से डालें। अब मैरिनेट किए हुए पनीर के टुकड़े डालें और फिर एक बोल में गर्मागर्म परोसें।
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