कई लोगों को आलू के चिप्स या फिर केले के चिप्स खाना काफी पसंद होता है। अगर आपको भी चिप्स का टेस्ट अच्छा लगता है, तो आपको कमलगट्टे के चिप्स की रेसिपी को कम से कम एक बार जरूर ट्राई करके देखना चाहिए। अगर आप इन्हें हेल्दी तरीके से बनाना चाहते हैं, तो इन्हें तेल में फ्राई करने की जगह आप एयरफ्रायर में बना सकते हैं। आइए कमलगट्टे की बेहद आसान रेसिपी के बारे में जानकारी हासिल करते हैं। आपको बता दें कि कमलगट्टे के चिप्स बनाने के लिए आपको 100 ग्राम कमलगट्टा, 2 स्पून घी या फिर मूंगफली का तेल, सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर और लाल मिर्च पाउडर की जरूरत पड़ेगी।
पहला स्टेप- सबसे पहले कमलगट्टे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर इन्हें अच्छी तरह से धो लीजिए। अब इन सभी पीस को किसी भी साफ सूती कपड़े पर निकाल लीजिए।
दूसरा स्टेप- इस सूती कपड़े को पंखे के नीचे रख लीजिए जिससे सारा पानी अच्छी तरह से सूख जाए।
तीसरा स्टेप- अब आपको एक कड़ाही में मीडियम फ्लेम पर थोड़ा सा घी या फिर तेल डालकर इसे गर्म करना है।
चौथा स्टेप- गर्मागर्म तेल में कमलगट्टे के पीस को डालिए और फिर इन्हें भून लीजिए। लगभग 8 से 10 मिनट में कमलगट्टे के चिप्स अच्छी तरह से भुनकर क्रिस्पी हो जाएंगे।
पांचवां स्टेप- जब कमलगट्टे के चिप्स का कलर गोल्डन हो जाए, तब आप इन्हें कड़ाही से निकालकर नैपकिन पर रख सकते हैं।
छठा स्टेप- आखिर में इन्हें एक प्लेट में निकालिए और फिर इनके ऊपर थोड़ा सा सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर और लाल मिर्च पाउडर बुरक लीजिए।
कमलगट्टे में पाए जाने वाले तत्व आपकी बॉडी के एनर्जी लेवल्स को बूस्ट करने में कारगर साबित हो सकते हैं। प्रोटीन और फाइबर से भरपूर कमलगट्टे के चिप्स टेस्ट में तो लाजवाब होंगे ही, साथ ही आपकी सेहत पर भी पॉजिटिव असर डालेंगे। सबसे अच्छी बात ये है कि आप इन कुरकुरे चिप्स को किसी भी एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके भी रख सकते हैं।
