सुबह उठकर नाश्ते में क्या बनाएं ये सोचना और बनाना दोनों ही बड़े काम हैं। बच्चे और परिवार के लोग एक जैसा नाश्ता रोज खाने से बोर हो जाते हैं। ऐसे में आप कुछ नया और टेस्टी ट्राई कर सकते हैं। सूजी दही चीला नाश्ते के लिए हेल्दी और टेस्टी विकल्प है। सूजी चीला बच्चों को भी खूब पसंद आता है और इसे बनाना भी बेहद आसान हैमेहमान आने पर घर में ये नाश्ता बनाकर खिलाएंगे तो उंगलियां चाटते रह जाएंगे। तो बिना देरी किए फटाफट नोट कर लें सूजी दही चीला की आसान रेसिपी।
पहला स्टेप- सूजी चीला बनाने के लिए बाउल में 1 कप सूजी लें और आधा कप दही डालें। अब आधा कप पानी डालकर मिक्स करें और एक बैटर जैसा तैयार कर लें। सूजी और दही फूलने के लिए 20 मिनट के लिए रख दें।
दूसरा स्टेप- चीला में सिर्फ प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया भी डाल सकते हैं। सूजी चीला सिर्फ प्याज से भी बहुत टेस्टी लगता है। सर्दियों में सूजी चीला में अपनी पसंद की कोई भी सब्जी बारीक काटकर डाल सकते हैं। चीला बैटर में बारीक कटा हरा धनिया और हरी मिर्च डालें। आधा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट मिलाएं। आधा चम्मच हल्दी, थोड़ा कुटी लाल मिर्च और आधा चम्मच गरम मसाला मिक्स कर दें सारी चीजों को सूजी और दही वाले बैटर के साथ अच्छी तरह मिलाते हुए फेंट लें। बैटर गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी और स्वादानुसार नमक मिला लें।
तीसरा स्टेप- अब डोसा पैन या कोई नॉन स्टिक तवा को गर्म होने पर बैटर को फैलाएं। हल्का बटर या घी लगाकर चीला जैसा सेंक लें। एक तरह से जब चीला सिक जाए तो पलट दें। चीला को दोनों ओर से ब्राउन होने तक सेंक लें। इसी तरह सारे चीला बनाकर तैयार कर लें। सूजी और दही से बने इस चीला को हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें। बच्चों और बड़ों सभी को सूजी और दही का चीला काफी पसंद आएगा।
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