बूंदी के लड्डू खाना किसे नहीं पसंद। अब 26 जनवरी भी आ रही है तो ऐसे में बूंदी के लड्डू की डिमांड बाजार में तो बढ़ जाएगी। इसके अलावा 22 जनवरी को भी राम मंदिर प्राण प्रतिष्ठा के अवसर पर भी लोग लड्डू बांटेंगे। ऐसे में आप इन दोनों ही मौकों पर घर में ही बूंदी के लड्डू बनाकर खा सकते हैं। अब आप सोच रहे होंगे कि घर पर हलवाई जैसे बूंदी के लड्डू कैसे बनाएं। तो, इसे बनाना मुश्किल काम नहीं है। बस आपको कुछ चीजों को फॉलो करना है आप घर बैठे बूंदी के लड्डू को बना सकते हैं। इसके लिए आपको बहुत ज्यादा कुछ चाहिए भी नहीं। आपकी रसोई में रखी इन चीजों से ही लड्डू बनकर तैयार हो जाएंगे। तो, जानते हैं बूंदी के लड्डू बनाने की रेसिपी।
हलवाई जैसे बूंदी के लड्डू कैसे बनाएं-How to make boondi ladoo
बूंदी का लड्डू बनाना बहुत मुश्किल है। आपको सबसे पहले तो
-2 कटोरी बेसन
-3 कटोरी चीनी
-1 कटोरी सूजी ले लें।
-इलायची
-घी ओर तेल
-लड्डू बनाने वाला अंग
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अब आपको करना ये है कि 2 कटोरी बेसन में 1 कटोरी सूजी और 1 कटोरी चीनी मिला लें। इसमें थोड़ा सा रंग मिला लें और अच्छी तरह से फेंट लें। इसके बाद एक कड़ाही चढ़ाएं और इसमें 5 कप पानी डालें। फिर इसमें 2 कटोरी चीनी डालें, इलायची पाउडर और हल्का सा रंग डालकर चाशनी तैयार कर लें। अब आपको करना ये है कि एक दूसरी कड़ाही लें और इसमें घी या तेल डाल लें। अब एक पूड़ी छानने वाली छन्नी लें और इसमें बेसन को डालते हुए गोल-गोल बूंदी तेल में बना लें। अब बूंदी को तलकर बाहर कर लें और इसे चाशनी में डालकर मिलाकर लें। थोड़ा सा हाथ में घी लगाएं और इससे लड्डू बनाएं।
