बरसाती मौसम में बाहर जाकर कुछ भी खाना-पीना सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है। अगर मॉनसून में आपका भी कॉर्न चाट खाने का मन करता है, तो आप इस रेसिपी को फॉलो कर सकते हैं। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि कॉर्न चाट बनाने के लिए एक कप बॉइल्ड स्वीट कॉर्न, 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज, 1/4 कप बारीक कटा हुआ टमाटर, एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च, दो बड़े स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया, एक छोटी स्पून नींबू का रस, हाफ स्पून चाट मसाला, 1/4 स्पून काला नमक, 1/4 स्पून भुना हुआ जीरा, 1/4 स्पून लाल मिर्च पाउडर, दो बड़े स्पून कॉर्नफ्लोर और तेल की जरूरत पड़ेगी।
पहला स्टेप- बॉइल्ड स्वीट कॉर्न को एक बड़े कटोरे में निकाल लीजिए। स्वीट कॉर्न के दानों पर कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए।
दूसरा स्टेप- इसके बाद एक कड़ाही में तेल गर्म कर मीडियम फ्लेम पर कॉर्न को गोल्डन होने तक अच्छी तरह से भून लीजिए। भुने हुए कॉर्न को नैपकिन पर निकाल लीजिए।
तीसरा स्टेप- अब एक कटोरे में कॉर्न के साथ बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया भी निकाल लीजिए।
चौथा स्टेप- स्वीट कॉर्न के टेस्ट को बढ़ाने के लिए आपको इसी कटोरे में नींबू का रस, चाट मसाला, काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर भी एड कर लेना है।
पांचवां स्टेप- आप इन सभी चीजों को हल्के हाथों से अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए। आपका स्वीट कॉर्न सर्व करने के लिए तैयार है।
आप स्वीट कॉर्न को गर्मागर्म चाय के साथ सर्व कर सकते हैं। यकीन मानिए घर पर बनाई गई इस डिश का टेस्ट बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को काफी ज्यादा पसंद आएगा। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि स्वीट कॉर्न आपकी सेहत के लिए भी काफी ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकते हैं।
