लहसुन के पराठे बनाने के लिए आपको 2 कप गेहूं का आटा, 8-10 लहसुन की कलियां, 1-2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1/4 कप बारीक कटा हुआ फ्रेश हरा धनिया, हाफ छोटी स्पून लाल मिर्च पाउडर, हाफ छोटी स्पून हल्दी पाउडर, नमक और घी/तेल की जरूरत पड़ेगी। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि लहसुन के पराठे की रेसिपी बहुत आसान है। इसे बनाने के लिए आपको न तो ज्यादा सामग्री की जरूरत पड़ती है और न ही ज्यादा समय लगता है।
पहला स्टेप- सबसे पहले लहसुन की कलियों को बारीक-बारीक काट लीजिए। अब एक परात में आटा निकाल लीजिए।
दूसरा स्टेप- आटे में बारीक कटा हुआ लहसुन, हरी मिर्च और हरा धनिया भी डाल दीजिए। इस मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक भी डाल दीजिए।
तीसरा स्टेप- अब धीरे-धीरे पानी एड करते हुए सभी चीजों को मिक्स करते जाएं और साथ ही आटे को गूंथते जाएं। इसके बाद नरम आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए।
चौथा स्टेप- सारी लोइयों को बेल लीजिए। अब तवे पर घी या फिर तेल को अच्छी तरह से फैला लीजिए।
पांचवां स्टेप- अब आपको लहसुन के पराठे को दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेंक लेना है। जब पराठे का रंग सुनहरा या फिर हल्का भूरा हो जाए, तब आप गैस बंद कर सकते हैं।
छठा स्टेप- लहसुन के क्रिस्पी पराठे सर्व करने के लिए तैयार है। आप दही या फिर अचार के साथ लहसुन के पराठे का लुत्फ उठा सकते हैं।
सर्दियों के मौसम में आपको भी लहसुन के पराठे की इस रेसिपी को जरूर ट्राई करके देखना चाहिए। बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को गार्लिक पराठे काफी ज्यादा पसंद आएंगे। लहसुन के पराठे की क्रिस्पीनेस इसके टेस्ट में चार चांद लगाएगी। ध्यान रहे कि लहसुन की तासीर गर्म होती है, इसलिए जरूरत से ज्यादा लहसुन के पराठे न खाएं।
