ब्रोकली का सूप लोग बड़े चाव से पीते हैं और सलाद भी बेहद चाव से खाते हैं। लेकिन क्या आपने ब्रोकली का पास्ता खाया है? आज हम आपके लिए ब्रोकली का पास्ता की बेहद ख़ास रेसिपी लेकर आए हैं। इसक स्वाद इतना लाजवाब होता है कि बच्चे से लेकर बूढ़े हर किसी को पसंद आएगा। यानी ब्रोकली का पास्ता खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और साथ ही इसे बहुत ही आसानी से बनाया जा सकता है। तो चलिए जानते हैं कैसे बनाएं ब्रोकली का पास्ता?
300 ग्राम गेहूं का आटा, 250 ग्राम ब्रोकली, नमक स्वाद अनुसार
सॉस सामग्री: 250 ग्राम चना, लहसुन की 2 कलियाँ, 200 ग्राम टमाटर, 100 ग्राम टमाटर का पेस्ट, इटेलियन हर्ब्स , नमक मिर्च
पहला स्टेप: सबसे पहले गैस ऑन कर एक बड़ा बर्तन रखें और उसमें पानी डालें और फिर ब्रोकोली को डालकर उसे उबालें। इसे तब तक उबालें जब तक यह नरम न हो जाए। जब यह उबल जाए तब अब इसे अच्छी तरह मैश कर लें।
दूसरा स्टेप: अब मैश किए हुए ब्रोकली से आटा गूंधें। अब आटा गूंथ कर हो जाए तब इसे एक साइड में रख दें। अब कैची के इस्तेमाल से आटे की लोई बनकर उसे पास्ता स्टाइल में काटें।
तीसरा स्टेप: एक कड़ाही में पानी उबालें और उस उबलते हुए पानी में जो अपने पास्ता स्टाइल में ब्रोकली कट किया है उसे डाल दें जब वह हल्का कड़क हो जाए तब उसे पानी से निकालें।
चौथा स्टेप: अब, कड़ाही में तेल डालकर लहसुन, चने, मसले हुए टमाटर और टमाटर के पेस्ट को अच्छी तरह से भूनें। जब वे पक जाए तब उसमे ब्रोकली का पास्ता ऐड करें। और 10 मिनट बाद आपका ब्रोकली पास्ता तैयार है।
ब्रोकली कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर एक सुपरफूड है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाती है, हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करती है, हड्डियों को मजबूत बनाती है, पाचन में सहायता करती है, वजन नियंत्रण में मदद करती है, आँखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है और कैंसर से लड़ने में भी सहायक है।
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