स्प्राउट्स मूंग पोषक तत्वों से भरपूर होती है और इसका सलाद में भी उपयोग किया जाता है। आप चाहें तो अंकुरित मूंग से टेस्टी टिक्की भी तैयार कर सकते हैं। मूंगदाल की ये टिक्की काफी स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर होती है। इसे ब्रेकफास्ट में या फिर दिन में स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं। आपने अगर कभी मूंगदाल टिक्की नहीं बनाई है तो हमारे बताए तरीके से इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं
मूंग की दाल, उबली और मसली हुई, आलू, उबले और मसले हुए, प्याज, बारीक कटा हुआ, लहसुन, बारीक कटा हुआ, अदरक, बारीक कटा हुआ, धनिया, बारीक कटा हुआ, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, तेल तलने के लिए
पहला स्टेप: सबसे पहले मूंग की दाल और आलू को उबालें। अब एक बर्तन में मुंग को अच्छी तरह से मसल लें उसके बाद आलू को छीलकर मैश कर के उसी बर्तन में डालें
दुसरा स्टेप: अब प्याज, लहसुन, और अदरक को कद्दूकस कर लें। अब एक पैन में तेल गरम करें। अब उसमें, लहसुन, और अदरक को पैन में डालें और सुनहरा होने तक भूनें। उसके बाद मसली हुई मूंग की दाल और आलू को भी पैन में डालें।
तीसरा स्टेप: अब मिश्रण में जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालें और आपस में अच्छी तरह मिलाएं। ऊपर से धनिया के बारीक टुकड़े भी डालें।
चौथा स्टेप: अब मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर छोटी-छोटी टिक्कियों का आकार दें। टिक्कियों को गरम तेल में तलें और सुनहरा होने तक भूनें। मूंग की टिक्की को गरमागरम परोसें और अपने स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें!
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