अगर सुबह के नाश्ते में आपको कुछ चटपटा खाने का मन कर रहा है तो आप पकोड़ा बनाकर खा सकते हैं। अब आप कहेंगे इसमें क्या नया है वो तो आप हमेशा ही खाते हैं लेकिन हम आपको बता दें ये पकौड़े प्याज, मुंग दाल या कॉर्न के नहीं बल्कि पोहे के होंगे। इस रेसिपी की सबसे बड़ी खासियत है कि इसे बनाने में ज्यादा वक्त नहीं लगता है और रूटीन से हटकर डिश होने की वजह से ये एक अलग ज़ायका भी दे जाती है। चौंक गए न आप कि पोहे के पकौड़े कैसे बनाएं। तो चलिए हम आपको बताते हैं आप पोहे का पकोड़ा कैसे बनाएं।
पोहे के पकौड़ो को बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में पोहा लें और उसे धोएं, धोने के बाद पानी छानकर एक तरफ रख दें। अब बॉईल आलू को लें और उसे मैश करें। उसके बाद अब पोहे में बॉईल आलू, बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, रोस्ट किया हुआ मूंगफली, चाट मसाला, नमक स्वाद अनुसार मिलाएं। उसके बाद इसमें बेसन का घोल मिलाएं। पकोड़े का मिश्रण तैयार है। अब गैस ऑन करें और उस पर कड़ाही रखें। जब कड़ाही गर्म हो जाए तब उसमे तेल डालें। अब पकौडे को गोल आकार में बनाएं और गर्म तेल में डालें। गैस की आंच हल्की धीमी कर दें ताकि पकौडे अच्छी तरह से पक जाएँ। जब वे पक जाएँ तो उन्हें बाहर प्लेट में निकल दें और हरी धनिया की चटनी के साथ गर्मगर्म पकौड़ो का लुत्फ़ उठाएं।
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