15 नवंबर 2023 को देशभर में भाई दूज मनाया जाएगा। यह पर्व भाई बहिन के प्यार के प्रतीक के र्रोप में मनाया जाता है। इस दिन बहनें भाई को तिलक लगाकर उनकी लम्बी उम्र की कामना करती हैं और कुछ मीठा खिलाती हैं। अगर आप भी अपने भाई के लिए कुछ ख़ास बनाना चाहती हैं तो उनके लिए शाही टुकड़ा बनाएं। यह एक हैदराबादी रेसिपी है जिसे आप आसान से घर में बना सकते हैं। दूध से बनी हर मिठाई वैसे ही बहुत ही टेस्टी और पौष्टिक होती है। शाही टुकड़ा में उनमे से एक है। यह एक स्वीट डिश बनाने के लिए आपको घी, चीनी, दूध, मेवा और ब्रेड चाहिए। इसे बनाने में 1 घंटे का वक्त लगता है। आज हम आपको शाही टुकड़ा की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसका स्वाद नमकीन और मीठा दोनों का मिश्रण है।
शाही टुकड़ा बनाने की सामग्री
- 6 कप दूध
- दो कप शुगर
- 50 ग्राम मावा
- दो ब्रेड के स्लाइस
- आधा लीटर घी
- थोड़ी केसर
- थोड़ी पिस्ता
- थोड़ी काजू
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ऐसे बनाएं शाही टुकड़ा
सबसे पहले एक पैन में दूध और शुगर डालकर अच्छी तरह से मिलते हुए उबाल लें। इसके बाद इसमें मावा डालें फिर केसर डालकर गैस बंद कर दें। अब दूसरे पैन में घी डाले। गर्म हो जाने पर इसमें ब्रेड सेंक लें। जब यह दोनों तरह हल्के ब्राउन हो जाएं, तो निकाल लें। इसके बाद इन ब्रेड को दूध में डाल दें। जब ये अच्छी तरह से भीग जाएं, तो इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और काजू, पिस्ता से गार्निश करके कम से कम आधा घंटा के लइए फ्रीज में रख दें।
