रोज एक जैसा नाश्ता खाते खाते अगर आप बोर हो गए हैं और कोई मजेदार रेसिपी खोज रहे हैं तो आपके लिए ब्रेड और हरी मटर से तैयार ये नाश्ता अच्छा ऑप्शन है। आप सिर्फ 15 मिनट में इस नाश्ते को रेडी कर सकते हैं। खाने में ये नाश्ता बड़ा टेस्टी लगता है। बच्चों को भी ये खूब पसंद आएगा। घर आए मेहमानों को कुछ अच्छा खिलाना है तो आप ब्रेड से ये नाश्ता बनाकर तैयार कर सकते है। बिना देरी किए फटाफट नोट कर लें इस नए नाश्ते की रेसिपी।
ब्रेड और मटर से बनाएं नाश्ता (ब्रेड मटर बॉल रेसिपी)
पहला स्टेप- नाश्ता बनाने के लिए आप 5-6 सफेद ब्रेड लेनी है। ब्रेड को तोड़कर बारीक कर लें। अब इसमें 2 चम्मच दही, काली मिर्च और काला नमक डालें। आपको इसे आटे की तरह गूंथकर डो बनाना है। अब आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
दूसरा स्टेप- अब इसके लिए स्टफिंग तैयार कर लें। इसके लिए एक पैन में 1-2 चम्मच तेल डालें। तेल में जीरा, साबुत धनिया, 7-8 कली लहसुन और आधा इंच अदरक का टुकड़ा डाल दें। इसमें 3-4 हरी मिर्च और 1 कटोरी मटर के दाने डाल दें। मटर को सौते करें और इसमें थोड़ी हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, नमक और हरा धनिया डालें। सारी चीजों को हल्का फ्राई करके गैस बंद कर दें।
तीसरा स्टेप- अब ठंडा होने पर मटर वाले मसाले को मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें। खट्टे स्वाद के लिए इसमें नींबू का रस डाल दें। अब तैयार किए गए ब्रेड के आटे से रोटी जैसी लोई बना लें और हल्का बड़ा करके 1 चम्मच मटर वाली चटनी को भरकर गोल कर लें। सारी ब्रेड की लोई इसी तरह तैयार कर लें।
चौथा स्टेप- पैन में 2-3 चम्मच तेल डालें और तैयार की गई ब्रेड बॉल्स को पैन में डालकर सिंकने दें। हल्का हिलाते हुए और चलाते हुए बॉल्स को फ्राई करें और उसमें थोड़ा राई, करी पत्ता, एक चुटकी हल्दी और एक चुटकी नमक डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
अब इसे हरी चटनी, सॉस या इमली की खट्टी चटनी के साथ इंजॉय करें। इस नाश्ते की खास बात ये है कि ठंडा होने पर भी ये टेस्टी लगता है। बच्चों को टिफिन में ये नाश्ता दे सकते हैं। घर आए मेहमानों को ये नाश्ता बनाकर खिला सकते हैं।
