FOOD SAFETY

दुर्गा पूजा से पहले कोलकाता में खाद्य सुरक्षा अभियान के तहत टांगरा के मशहूर बिग बॉस रेस्टोरेंट पर छापेमारी हुई। जांच के दौरान बिना तारीख वाले करीब 500 किलो मछली और चिकन को जब्त कर नष्ट किया गया। साल्टलेक की एक केक-पेस्ट्री दुकान से भी सैंपल लेकर जांच के लिए भेजे गए।

कोर्ट ने कहा कि फूड सेफ्टी के लिए इंस्पेक्शन करने की एफडीए की मंशा सराहनीय है, लेकिन वो जरूरत से ज्यादा सख्ती कर रहा है।

सूरत के कामरेज और बनासकांठा के डीसा में नकली घी बनाने वाले बड़े सिंडिकेट का पर्दाफाश किया गया है। करीब 6,000 लीटर नकली और मिलावटी घी जब्त किया गया, जिसकी कीमत 35 लाख रुपये से ज्यादा बताई गई है।

बेंगलुरु के लग्जरी होटलों में फूड सेफ्टी विभाग की बड़ी कार्रवाई ने चौंका दिया है। शहर के 3-स्टार और 5-स्टार होटलों में हुई जांच के दौरान एक्सपायर्ड दूध, मांस और फंगस लगी सब्जियां जैसी गंभीर गड़बड़ियां सामने आई हैं।

रेल मंत्री ने बताया कि खाने की क्वालिटी और साफ-सफाई के नियमों का उल्लंघन करने वाले वेंडरों पर भी प्रतिबंध लगाए गए हैं।

FSSAI कहता है कि कोई भी कंपनी अपने किसी भी उत्पाद की बिक्री के लिए जो भी दावे कर रही है, वो पुख्ता और वैज्ञानिक आधार पर खरे उतरने चाहिए।

सोशल मीडिया पर वायरल हो रहे चाप फैक्ट्री के वीडियो की सच्चाई जानने के लिए इंडिया टीवी की टीम गाजियाबाद के लोनी स्थित चाप फैक्ट्रियों तक पहुंची। ग्राउंड रिपोर्ट में चाप बनाने की प्रक्रिया, साफ-सफाई, पैकिंग और फूड सेफ्टी से जुड़े कई पहलुओं की पड़ताल की गई। देखिए वायरल वीडियो के पीछे की पूरी कहानी।

फूड एंड ड्रग्स विभाग ने आरोप लगाया है कि ये दोनों दवा विक्रेता डॉक्टर की पर्ची के बिना ही गर्भपात की दवाएं बेच रहे थे।

एफएसएसएआई ने कहा कि कई फूड प्रॉडक्ट्स पर मैन्यूफैक्चरिंग डेट, एक्सपायरी डेट, बैच नंबर और लेबल संबंधी जानकारियों में बदलाव किया गया था और भ्रामक घोषणाएं की गई थीं।

FSSAI ने एक सोशल मीडिया पोस्ट में कहा कि उसने कई फूड बिजनेस ऑपरेटर्स को नोटिस जारी किए हैं। इन पर एफएसएस कानून, 2006 के प्रावधानों का उल्लंघन करने का आरोप है

स्वामी रामदेव कहते हैं - "जहर थाली में परोसकर हम खुद बीमारी को दावत दे रहे हैं"। ये दुश्मन दिखता नहीं, पर पेट से लेकर दिमाग तक वार कर रहा है। WHO की फूड सेफ्टी रिपोर्ट के मुताबिक दुनियाभर में हर साल 60 करोड़ लोग दूषित खाना खाने से बीमार पड़ते हैं। भारत में ये आंकड़ा 87 करोड़ के पार है।

दिल्ली पुलिस ने एक्सपायर्ड सामानों की नई पैकेजिंग करके बेचने वाले गैंग का पर्दाफाश किया है। बेबी प्रोडक्ट हो या कोल्ड ड्रिंक, पुराने समान की नई पैकेजिंग की जा रही है। पुलिस ने इस मामले में 7 आरोपियों को गिरफ्तार किया है।

उत्तर प्रदेश के मुरादाबाद में नीलकंठ फैमिली ढाबे का मालिक शराफत हुसैन नाम का शख्स निकला है। प्रशासन ने उसे ढाबे का नाम बदलने का आदेश दिया है।

उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ में लखनऊ में 10.5 लाख रुपये का 1800 किलो सिंथेटिक पनीर बरामद किया गया है। इस नकली पनीर को गड्ढा खोदकर नष्ट किया गया है।

आर्टिफिशियल फूड कलर को फूड डाई के नाम से भी जाना जाता है। इन्हें केमिकल आदि से तैयार किया जाता है आम तौर पर खाद्य और दवा आदि में भी इस्तेमाल किया जाता है।

देश के बाजारों में चाइनीज लहसुनों को बेचे जाने की खबर आने, और मामले के हाई कोर्ट पहुंचने के बाद अब इस पर काफी चर्चा हो रही है। हम आपको बता रहे हैं कि चीनी लहसुन को इतना खतरनाक क्यों माना जाता है।

भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण ने कहा कि इस पहल का उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि कृषि पद्धतियां सुरक्षित और टिकाऊ रहें, जिससे उपभोक्ताओं को खाद्य पदार्थों में कीटनाशक अवशेषों से जुड़े संभावित स्वास्थ्य जोखिमों से बचाया जा सके।

इस प्रोजेक्ट का मकसद विभिन्न खाद्य उत्पादों में माइक्रो और नैनो प्लास्टिक का पता लगाने के लिए विश्लेषणात्मक तरीकों को विकसित करना और उन्हें मान्यता देना है। प्रोजेक्ट के तहत भारत में माइक्रो और नैनो प्लास्टिक मिलावट के जोखिम स्तर का आकलन भी किया जाएगा।

वर्ल्ड फूड सेफ्टी डे पर आपको भी खाने की ऐसी चीजों के बारे में जान लेना चाहिए जो आपकी ओवरऑल हेल्थ को बुरी तरह से डैमेज कर सकती हैं। अगर आप वाकई में अपनी सेहत को मजबूत बनाए रखना चाहते हैं तो इन फूड आइटम्स को अपनी डाइट से तुरंत बाहर कर दीजिए।

Cold storage vegetables: कोल्ड स्टोरेज में रखी सब्जियां इन दिनों में बाजार में बहुत ज्यादा मिल रही हैं। जैसे कि फूलगोभी। क्योंकि खेत में अभी नए फूलगोभी नहीं कटे हैं तो जो आप खा रहे हैं वो क्या है, समझ लें!