Health Benefits Of Bathua: यूं तो सर्दियों के मौसम को साग का मौसम कहा जाता है। क्योंकि ठंड शुरू होते ही बाजार में कई ऐसी मौसमी हरी सब्जियां आती हैं जिनका हम साल भर इंतजार करते हैं। इस मौसम में साग खाने का मजा ही कुछ अलग होता है। वैसे तो ज्यादातर पालक, मेथी का सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं इनमें से एक साग ऐसा भी है जिसको हर कोई खाना पसंद करता है। जी हां, हम बात कर रहे हैं बथुआ की जिसे चेनोपोडियम एल्बम के रूप में भी जाना जाता है। भारत इस हरी पत्तेदार सर्दियों की सब्ज़ी का सबसे बड़ा उत्पादक माना जाता है जो पौष्टिक होने के साथ-साथ काफी स्वादिष्ट भी है।
बथुआ में विटामिन और खनिज तत्वों की मात्रा ज्यादा होती है। इसमें आयरन, फॉस्फोरस, विटामिन ए और डी काफी मात्रा में पाए जाते हैं जो शरीर को हेल्दी रखने में मदद कर सकते हैं।
सर्दियों के मौसम में अक्सर लोग बहुत ज्यादा आलसी हो जाते हैं। लोग इतने ज्यादा आलसी हो जाते हैं कि कंबल-रजाई से बाहर निकलने का नाम नहीं लेते। यहां तक कि जिम जाकर अपना वर्कआउट रुटीन फॉलो करने को भी कल पर टाल देते हैं। जिसकी वजह से शारीरिक एक्टिविटी में कमी आ जाती है। फिर क्या ऐसे में बैठे रहने से शरीर में फैट जमा होने लगती है जिसके चलते वजन बढ़ने की संभावना काफी हद तक बढ़ जाती है।
अगर आप भी सर्दियों के मौसम में वजन बढ़ने की समस्या से परेशान हैं तो आप बथुआ रायता को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। आज हम आपको स्वादिष्ट बथुआ रायता की एक रेसिपी बताएंगे जिसे आप वजन घटाने के लिए घर पर आजमा सकते हैं।
कब्ज
अगर आप कब्ज की समस्या से परेशान हैं तो अपनी डाइट में बथुआ को शामिल कर सकते हैं। ये फाइबर का एक अच्छा स्रोत माना जाता है, जो पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करेगा।
एलर्जी
स्किन एलर्जी में बथुआ काफी फायदेमंद माना जाता है। बथुआ को उबालकर इसका रस पीने और सब्जी बनाकर खाने से फोड़े-फुंसी, खुजली जैसी परेशानी में आराम मिल सकता है।
इम्यूनिटी
बथुआ में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और मिनरल से भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। ऐसे में इसे डाइट में शामिल कर इम्यूनिटी को मजबूत रख सकते हैं।
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