मेथी दाना सदियों से हमारी किचन का हिस्सा रहा है। मेथी का इस्तेमाल आमतौर पर खाने का् शानदार स्वाद और सुगंध के लिए किया जाता हैं। हालांकि, बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं कि मेथी के बीज हमारे खाने में स्वाद बढ़ाने के अलावा हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं। मेथी के बीज विटामिन और खनिजों से भरे होते हैं जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद है।
मेथी के बीज में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है। जो शरीर के साथ बालों को भी हेल्दी रखता है। इसके साथ ही ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए यह सबसे बेस्ट माना जाता है। जानिए कैसे करें इसका सेवन।
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ब्लड शुगर में कैसे कारगर होगा मेथी का पानी
औषधिय गुणों से भरपूर मेथी का आयुर्वेद में काफी महत्व है। इसमें सोडियम, जिंक, फॉस्फोरस, फॉलिक एसिड, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम के साथ विटामिन ए, विटामिन बी और विटामिन सी के अलावा फाइबर, प्रोटीन, स्टार्च, शुगर, फॉस्फोरिक एसिड जैसे न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं। जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करते है।
ऐसे करें मेथी के पानी का सेवन
मेथी के पानी का सेवन इन 2 तरीके से कर सकते हैं।
पहला तरीका
एक पैन में मेथी दाना डाल कर भून लें। अब एक ब्लेंडर में इन बीजों को डालकर बारीक पाउडर बना लें। एक गिलास गर्म पानी में 1 टीस्पून मेथी पाउडर डालें और मिलाएं। आपका मेथी का पानी तैयार है। रोजाना इसका सेवन करे।
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दूसरा तरीका
मेथी दाना का पानी आसानी से ब्लड शुगर को कंट्रोल कर सकता है। इसके लिए रात को एक गिलास पानी में एक चम्मच मेथी डाल भिगो दें। दूसरे दिन इसे छानकर खाली पेट पी लें। आप चाहे तो इसके दानों को ऐसे ही खा सकते हैं या फिर अंकुरित कर सकते हैं।
