डायबिटीज रोगियों को अपने स्वास्थ्य का खास ख्याल रखना पड़ता है। गलत खानपान का असर ना सिर्फ शुगर लेवल पर पड़ता है बल्कि इससे कई बीमारियों का खतरा भी बढ़ जाता है। ये बीमारी किसी भी उम्र के लोगों को अपना शिकार बना सकती है, वहीं कई बार लोग जन्मजात भी इससे पीड़ित होते हैं। हालांकि, लाइफस्टाइल और खानपान में कुछ बदलाव करने से ब्लड शुगर पर काबू पाना आसान हो सकता है।
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डाइट में शामिल करें पुदीने की चटनी
स्वाद के साथ ही पुदीना सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। इसमें कैलोरीज की मात्रा कम होती है, साथ ही इम्युनिटी बढ़ाने में भी ये मददगार है। पुदीना में प्रोटीन और फैट की मात्रा कम और बिटामिन-ए, बी-कॉम्प्लेक्स भरपूर मात्रा में पाई जाती है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ मानते हैं कि पुदीने की चटनी में मौजूद गुण डायबिटीज रोगियों की कई परेशानियों को दूर करने में कारगर है।
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इस तरह से बनाएं पुदीना चटनी
- पुदीने की चटनी बनाने के लिए आपको 50 ग्राम पुदीना लेना होगा।
- आपने जितनी मात्रा में पुदीना लिया है उतनी ही मात्रा में अदरक और अनारदाना भी लीजिए, साथ ही 25 ग्राम लहसुन भी लें।
- अब आप पुदीने के पत्तों को अच्छी तरह साफ करके धो लीजिए और लहसुन के छिलकों को निकाल लें।
- इतना करने के बाद आप मिक्सी में सभी चीजों को डालकर अच्छी तरह से पीस लीजिए।
- अब आप स्वादानुसार पुदीना की चटनी में काला नमक, चुटकी भर जीरा, नींबू का रस और हरी मिर्ची डालकर इसको एक बार फिर से अच्छी तरह से मिक्सी में चला लें।
- पुदीना अच्छी तरह पीस जाए तो आप चटनी को किसी बर्तन में निकाल लीजिए और दिन भर में 3 बार इस चटनी का सेवन कीजिए।
मक, चुटकी भर जीरा, नींबू का रस और हरी मिर्ची डालकर फिर से चलाएं। अब इसे बर्तन में निकाल लें और दिन भर में तीन बार इस चटनी का सेवन करें।
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पुदीना की चटनी के फायदे
- अगर किसी को पाचन संबंधित समस्या है तो ऐसी स्थिति में उसको पुदीने की चटनी का सेवन जरूर करना चाहिए। पुदीना में एंटी-ऑक्सीडेंट्स, मेथानॉल और फाइटोन्यूट्रिएंट्स मौजूद होता है, जो पाचन संबंधित दिक्कतों को दूर करने में मदद करता है।
- पुदीना में ऐसे तत्व मौजूद होते हैं जो शरीर में कॉर्टिसोल के स्तर को कंट्रोल करते हैं। इसकी वजह से तनाव लेना कम हो जाता है। इतना ही नहीं बल्कि इससे तनाव और डिप्रेशन का शिकार होने से भी बचा जा सकता है।
- शरीर के वजन को कम करने में भी पुदीना फायदेमंद माना गया है। पुदीना में एसेंशियल ऑयल मौजूद होता है, जो शरीर के वजन घटाने में सहायक करता है।
