रोटी हर घर में बनाई जाती है। ये भारतीय रसोई का अहम हिस्सा है। रोटी का सेवन सब्जी, दाल या करी के साथ किया जाता है। रोटी ऊर्जा, कार्ब्स और जरूरी पोषक तत्व देती है, लेकिन इस्तेमाल किए गए आटे के आधार पर इसकी सेहत के लिए फायदा काफी बदल जाती है। रोटी में प्रोटीन, डाइटरी फाइबर, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस और बी-विटामिन जैसे न्यूट्रिशन भरपूर होते हैं। ये सभी पोषक तत्व सेहत को काफी कई तरह के फायदे पहुंचाते हैं। यही वजह है कि लोग अलग अलग आटे से बनी रोटी का सेवन करते हैं। कुछ लोग रागी और कुट्टू के आटे से बनी रोटी खाना पसंद करते हैं। ऐसे में सवाल ये है कि दोनों में से सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद क्या है। यहां हम आपको बताने जा रहे हैं कि रागी और कुट्टू में से कौन सी रोटी ज्यादा फायदेमंद है।
रागी की रोटी खाने के फायदे
- रागी को कैल्शियम का पावरहाउस माना जाता है। कैल्शियम का बेहतरीन सोर्स होने की वजह से रागी हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने, और बढ़ते बच्चों के लिए बहुत अच्छा माना जाता है।
- इसमें आयरन भी भरपूर होता है जो एनीमिया (खून की कमी) को दूर करने में सहायक है।
- रागी फाइबर का भी बेहतरीन सोर्स है। ऐसे में ये पाचन को बेहतर बनाता है और पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।
- रागी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) कम होता है, इसलिए यह डायबिटीज के रोगियों के लिए एक बेहतर विकल्प है क्योंकि यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
कुट्टू की रोटी खाने के फायदे
- कुट्टू हाई-क्वालिटी प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों का एक बेहतरीन स्रोत है। रागी की तुलना में कुट्टू में अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है और यह एक संपूर्ण प्रोटीन (Complete Protein) माना जाता है, जिसमें सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। यह मांसपेशियों के निर्माण के लिए अच्छा है।
- इसमें फाइबर भी अधिक होता है, जो डिटॉक्सिफिकेशन (शरीर से टॉक्सिन निकालना) और पाचन में मदद करता है।
- यह कम कार्बोहाइड्रेट वाला आटा है।
- इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) कम होता है, इसलिए यह डायबिटीज और वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए फायदेमंद है।
- इसमें मैग्नीशियम, कॉपर, मैंगनीज और रूटीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो हृदय के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।
आपके लिए क्या बेहतर है?
यदि आपको कैल्शियम और आयरन की कमी है, या हड्डियों को मजबूत बनाना है: तो रागी की रोटी आपके लिए ज्यादा फायदेमंद है।
यदि आप हाई-क्वालिटी प्रोटीन और हृदय स्वास्थ्य को प्राथमिकता दे रहे हैं: तो कुट्टू की रोटी एक उत्कृष्ट विकल्प है।
Disclaimer: (इस आर्टिकल में सुझाए गए टिप्स केवल आम जानकारी के लिए हैं। सेहत से जुड़े किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी भी तरह का बदलाव करने या किसी भी बीमारी से संबंधित कोई भी उपाय करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें। इंडिया टीवी किसी भी प्रकार के दावे की प्रामाणिकता की पुष्टि नहीं करता है।)
