हाई कोलेस्ट्रोल में मेथी के बीज: शरीर में कोलेस्ट्रोल का बढ़ना धमनियों को सकड़ा करता है और ब्लॉकेज का कारण बन सकता है। इसकी वजह से ब्लड सर्कुलेशन प्रभावित होता है और इससे दिल पर प्रेशर बढ़ता है और आपको हार्ट अटैक की ओर ले जा सकता है। ऐसे में जरूरी है कि आपकी धमनियों की सफाई के लिए काम करें और मेथी के बीजों का सेवन (methi for high cholesterol) इस काम में मदद कर सकते हैं।
मेथी सलाद बनाने के लिए मेथी को अंकुरित कर लें और फिर बाकी सब्जियों के साथ इसका सलाद बनाकर खाएं। दरअसल, ये अंकुरित मेथी हाई फाइबर और रफेज से भरपूर है जो कि धमनियों में जमा कोलेस्ट्रोल के कणों को कम करने में मदद कर सकता है। ये असल में लैक्सटेसिव की तरह काम करता है और एक जेल जैसा कंपाउंड क्रिएट करता है और कोलेस्ट्रोल के कणों से चिपक जाता है और इसे धमनियों से बाहर निकालने में मदद करता है।
मेथी की चाय शरीर में एक गर्मी पैदा करती है जिससे कोलेस्ट्रोल के कण आसानी से पिघलने लगते हैं और फिर ये धमनियों में जमा बैड कोलेस्ट्रोल को बाहर निकालने में मदद करती है। इसके अलावा इस चाय की खास बात ये है कि ये बैड कोलेस्ट्रोल को कम करके गुड कोलेस्ट्ऱॉल को बढ़ाने में मददगार है। इस प्रकार से ये धमनियों को हेल्दी रखने में मददगार है।
इन सबके अलावा आप मेथी को यूंही भिगोकर खा सकते हैं। इसके अलावा आप इसका पानी भी पी सकते हैं। बता दें कि मेथी "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकती है। साथ ही ये ट्राइग्लिसराइड्स को भी कम करने में मददगार है। इसके अलावा शोध से पता चलता है कि मेथी एसिड रिफ्लक्स में मदद कर सकती है। तो, दिल के मरीज हो या डायबिटीज के आपके लिए मेथी का सेवन फायदेमंद हो सकता है।
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