विटामिन डी और कैल्शिम का रिश्ता समझना बेहद जरूरी है। दरअसल, जिसके शरीर में विटामिन डी की कमी होती है उसके शरीर में कैल्शिम की भी कमी देखी जाती है। इतना ही नहीं कैल्शिम सप्लीमेंट्स लेने के दौरान भी हम विटामिन डी का सेवन करते हैं। लेकिन क्यो? दरअसल, विटामिन डी के बिना कैल्शियम का अवशोषण नहीं होता। इससे हड्डियां कमजोर होने लगती हैं और फिर आप कई बीमारियों के शिकार हो सकते हैं। ऐसे में आप मशरूम ( mushrooms benefits) का सेवन कर सकते हैं। क्यों और कैसे करें, जानते हैं।
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कैल्शियम की कमी में विटामिन डी से भरपूर मशरूम खाने के फायदे-
एक कप मशरूम में दैनिक खुराक के हिसाब से 6।7 IU विटामिन डी होता है। ये विटामिन डी, शरीर में कैल्शिमय के अवशोषण में मदद करता है और हड्डियों का घनत्व बढ़ाने में मददगार है। इसके साथ ही इसमें कम मात्रा में ही सही पर कैल्शियमभी होता है। तो, कैल्शियम की कमी में विटामिन डी से भरपूर मशरूम का इन 4 प्रकार से सेवन करें।
कैल्शियम की कमी में विटामिन डी से भरपूर मशरूम कैसे खाएं?
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मशरूम को भून कर: मशरूम को भून कर खाना टेस्टी भी है और फायदेमंद भी। तो, मशरूम लें और इसे धोकर हल्का तेल और नमक छिड़ककर ढक दें। अब इसे हल्की आंच पर भाप से पकांए और इसका सेवन करें।
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मशरूम सूप: मशरूम सूप, आपकी सेहत के लिहाज से कई प्रकार से फायदेमंद है। आप इस सूप को अलग-अलग प्रकार की सब्जियों के साथ बना सकते हैं और फिर स्कैक्स टाइम में इसका सेवन कर सकते हैं।
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शरूम सूप करी: मशरूम सूप करी बहुत टेस्टी होता है और इसका सेवन शरीर की कई समस्याओं को कम करने में मददगार है। तो, इस करी को बनाने के लिए मशरूम और लेमन ग्रास को अच्छी तरह से पकाएं। ऊपर से नमक और काली मिर्च मिलाएं और फिर इसका सेवन करें।
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मशरूम ओट्स दलिया: मशरूम दलिया काफी हाई प्रोटीन फूड है। इसका सेवन सेहत के लिए कई प्रकार से फायदेमंद है। तो, ओट्स में मशरूम मिलाकर मस्त सी दलिया बनाएं और इसका सेवन करें। ये दलिया पेट के लिए तो हेल्दी है ही, मसल्स बिल्डिंग में भी मददगार है।
