अक्सर आपने डॉक्टर्स से सुना होगा कि खाली पेट भीगे हुए चने का सेवन करना चाहिए। आखिर एक्सपर्ट खाली पेट भिगोया हुआ चना खाने की सलाह क्यों देते हैं। चलिए हम आपको इस लेख में बताते हैं। भीगे हुए चने में प्रोटीन, कार्बोहायड्रेट, फैट्स, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, विटामिन्स पाए जाते हैं जो सेहत के लिए लाभकारी हैं। ऐसे में अगर आप खाली पेट चना खाते हैं तो आपको ये कुछ बेहतरीन फायदे मिल सकते हैं।
सुबह चना को भिगोकर सेवन करने से मिलेंगे ये फायदे :
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पाचन को बेहतर करता है: सुबह भीगे हुए काले चने खाने से फाइबर की अच्छी खुराक मिलती है। यह वेस्ट को आसानी से बाहर निकालने में मदद करता है, कब्ज को रोकता है, और एसिडिटी या अपच को कम करता है। यह टॉक्सिन्स को हटाकर और पाचन अंगों पर दबाव कम करके आपके सिस्टम को साफ करता है।
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इम्यूनिटी को मजबूत करता है: भिगोया काला चना इम्यूनिटी को मजबूत करता है और रोज़ाना के तनाव से होने वाले सेलुलर नुकसान को कम करता है। सुबह की दिनचर्या में काला चना शामिल करने से आपके शरीर को संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए एक मजबूत आधार मिलता है।
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दिल के लिए फायदेमंद: काला चना ब्लड फ्लो में सुधार करके और धमनियों में रुकावट को कम करके दिल के स्वास्थ्य में मदद करता है। यह प्लाक बनने और खून के थक्के बनने से रोकने में मदद करता है। इसे अपनी डाइट का रेगुलर हिस्सा बनाने से कार्डियोवस्कुलर सिस्टम मजबूत और स्वस्थ रहता है। ये ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रित करते हैं और सामान्य दिल की धड़कन की लय बनाए रखते हैं। इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण दिल से संबंधित बीमारियों का खतरा कम करते हैं।
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वजन मैनेज करने में मदद करता है: भीगा हुआ काला चना घंटों तक पेट भरा रखता है, जिससे स्नैकिंग और ज़्यादा खाने से बचने में मदद मिलती है। वजन घटाने के लिए ये बेस्ट स्नैक्स है। यह मेटाबॉलिज्म को फ़ास्ट करके फैट बर्न करने में भी मदद करता है। चने में मौजूद प्रोटीन लीन मसल्स बनाने में भी मदद करता है, जो वज़न कम करने में सहायक होता है।
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बालों के लिए हेल्दी: काला चना प्रोटीन, जिंक और विटामिन B6 का एक समृद्ध स्रोत है, ये सभी बालों के लिए ज़रूरी हैं। यह जड़ों को पोषण देने और बालों का झड़ना कम करने में मदद करता है, साथ ही बालों को घना बनाता है। इसमें मौजूद मैंगनीज समय से पहले बालों के सफेद होने और पिगमेंटेशन की समस्याओं को रोकने में मदद करता है।
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ऊर्जा प्रदान करता है: भिगोए हुए काले चने से धीरे-धीरे और लगातार ऊर्जा मिलती है, जिससे आप पूरे दिन एक्टिव रहते हैं। इसमें कॉम्प्लेक्स कार्ब्स होते हैं जो आपके शरीर को बिना किसी अचानक उतार-चढ़ाव के ऊर्जा देते हैं। नियमित सेवन से आप मज़बूत महसूस करते हैं और थकान से लड़ते हैं, खासकर लंबी सुबह या शारीरिक गतिविधि के दौरान यह बहुत मददगार होता है।
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हीमोग्लोबिन को बढ़ाता है: भिगोया हुआ चना आयरन से भरपूर होता है। इसे सुबह खाने से हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद मिलती है, जिससे यह एनीमिया या कम ऊर्जा वाले लोगों के लिए आदर्श है। यह गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए सप्लीमेंट्स के बिना रक्त स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आयरन का एक प्राकृतिक स्रोत भी है।
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ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखता है: काले चने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो खून में शुगर के एब्जॉर्प्शन को धीमा करने में मदद करता है। इसमें फाइबर भी ज़्यादा होता है। यह भूख को भी कम करता है और ज़्यादा देर तक पेट भरा रखता है, जिससे ब्लड शुगर में अचानक बढ़ोतरी नहीं होती। यह इंसुलिन सेंसिटिविटी को बेहतर बनाने और बेहतर ग्लूकोज मेटाबॉलिज्म में मदद करता है।
गैस होने पर ऐसे करें चने का सेवन:
गैस या ब्लोटिंग से पीड़ित लोग भी चने का सेवन कर सकते हैं। अगर आपको गैस है तो आप चने को रात भर भिगोएँ। फिर अगली सुबह पानी निकालकर अच्छी तरह उबालें और उसमें जीरा, हींग, अदरक, नींबू का रस और सब्जियाँ मिलाकर खाएँ। उबालकर खाने से पाचन बेहतर होता है और यह फाइबर व प्रोटीन से भरपूर होने के कारण गैस और कब्ज दूर करता है। सूखे या भुने चने खाने से बचें और चने को पानी में उबालकर या सत्तू बनाकर खाएं ताकि गैस न बने।
Disclaimer: (इस आर्टिकल में सुझाए गए टिप्स केवल आम जानकारी के लिए हैं। सेहत से जुड़े किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी भी तरह का बदलाव करने या किसी भी बीमारी से संबंधित कोई भी उपाय करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें। इंडिया टीवी किसी भी प्रकार के दावे की प्रामाणिकता की पुष्टि नहीं करता है।)
