बढ़ती महंगाई ने आम आदमी की नाक में दम किया हुआ है। टमाटर-प्याज समेत कई फल-सब्जियों के दाम आसमान को छूते रहते हैं। ऐसे में गर्मियों के मौसम में फल-सब्जियों के जल्दी खराब होने की संभावना भी काफी हद तक बढ़ जाती है। खाने-पीने की चीजों को खराब होने से बचाने के लिए उन्हें सही तरीके से स्टोर करना बेहद जरूरी होता है। आइए जानते हैं कि किस तरीके से टमाटर को लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है।
आपको टमाटर को रूम टेंपरेचर पर ही रखना चाहिए। टमाटर को डंठल की ओर नीचे की तरफ रखें। इस तरीके से टमाटर को रखने से उनकी फ्रेशनेस को लंबे समय तक बरकरार रखा जा सकता है। इसके अलावा ज्यादा पके हुए टमाटर को बाकी टमाटरों से अलग रखें वरना सारे टमाटर जल्दी पक जाएंगे और फिर सभी टमाटरों की लाइफ कम हो जाएगी।
अगर आप टमाटर को लंबे समय तक फ्रेश रखना चाहते हैं तो आपको इन्हें रखने के लिए पेपर बैग का इस्तेमाल करना चाहिए। पॉलीथीन में टमाटर रखने से बचना चाहिए। अगर आपने ज्यादा टमाटर खरीद लिए हैं, तो आप उन्हें खराब होने से बचाने के लिए सॉस या फिर प्यूरी बनाकर रख सकते हैं।
टमाटर को डायरेक्ट धूप में नहीं रखना चाहिए वरना वो जल्दी खराब हो सकते हैं। टमाटर को रखने के लिए किसी हवादार जगह को चूज करें। टमाटर को फ्रिज में स्टोर करने से बचना चाहिए क्योंकि ज्यादा ठंडे तापमान की वजह से उनका स्वाद खराब हो सकता है। आपको टमाटर को दूसरे फलों से दूर रखना चाहिए वरना टमाटर जल्दी खराब हो सकते हैं।
अगर आप टमाटर की शेल्फ लाइफ को बढ़ाना चाहते हैं और फ्रेश टमाटर का सेवन करना चाहते हैं, तो इन्हें स्टोर करते समय आपको इस तरह की छोटी-छोटी टिप्स को जरूर फॉलो करना चाहिए।
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