सब्जियां
सब्जियां हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद है। इनका सेवन करने से कई बीमारियों से हमारा बचाव होता है। साथ ही हमारे शरीर को ऊर्जावान बनाता है। साथ ही लिवर के लिए भी फायदेमंद है।
यह लिवर में महत्वपूर्ण एंजाइम को बढ़ाने में मदद करते हैं, चुकंदर, पत्तागोभी, गाजर,प्याज और लहसुन जैसी सब्जियां कैंसर रोधी होती हैं। ब्रोकली, प्याज और लहसुन शरीर को सल्फर देते हैं जो लिवर के डीटाक्सिफिकेशन रिएक्सन में मदद करता है।
मुलेठी
असली मुलेठी अंदर से पीली, रेशेदार एवं हल्की गंधवाली होती है। यह सूखने पर अम्ल जैसे स्वाद की हो जाती है। यह स्वाद में शक्कर से भी मीठी होती है। मुलेठी बड़ी ही गुणकारी औषधि के रूप में उपयोग की जाती है। यह बीमारियों से बचाव के लिए फायदेमंद है जैसे कि खांसी, मुंह में छालें, महिलाओं संबंधी समस्या, गले की खराश, सुखी खांसी के लिए काफी लाभकारी है।
इसके साथ ही यह लिवर के लिए भी काफी फायदेमंद है। इसका इस्तेमाल आयर्वेद में बहुत पहले से नान एल्कोहल फैटी लीवर सम्बंधित बीमारियों के उपचार के लिए हो रहा है। एक रिसर्च के अनुसार मुलेठी इस एंजाइम के असर को कम करती है जो हमारे लिवर के लिए फायदेमंद है। लीवर को हेल्दी रखने के लिए मुलेठी को पीसकर पाउडर बना लें फिर चाय बनाते समय इसे उबलते पानी में डाल दें। कुछ देर भीगने के बाद इसे पानी में अच्छी तरह मिला दें।
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