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कॉलेस्ट्रॉल
नेशनल हेल्थ सर्विस के मुताबिक, हालांकि अंडों में कुछ कॉलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन उसकी मात्रा हमारे खून में सेचुरेटेड वसा से आए कॉलेस्ट्रॉल से कम होती है। दूसरे शब्दों में कहें तो अंडों का कॉलेस्ट्रॉल ज्यादा बड़ी समस्या नहीं है। बल्कि सेचुरेटेड फैट से बना कॉलेस्ट्रॉल ज्यादा बड़ी मुसीबत है।
हार्ट यूके के मुताबिक एक अंडे में करीब 4।6 ग्राम यानी एक चम्मच वसा होता है। लेकिन इसका सिर्फ एक चौथाई हिस्सा ही सेचुरेटेड होता है। यानी देखा जाए तो अंडे की वजह से हमारे शरीर के कॉलेस्ट्रॉल लेवल पर ज्यादा असर नहीं पड़ता। हां अगर उस अंडे में मक्खन या क्रीम मिला दी जाए तो मामला कुछ और हो जाता है।
