मदर्स डे 10 मई, रविवार को मनाया जाएगा। आज उस इंसान के लिए कुछ समय निकालने का दिन है जो हमारे अस्तित्व का कारण है और जिसे हम किसी से अधिक प्यार करती हैं। ऐसे में आप भी अपनी मां के लिए कुछ स्पेशल कर सकते हैं। लॉकडाउन के कारण आप बाहर से केक ऑर्डर तो कर नहीं सकते हैं ऐसे में आप अपनी कुछ किएटिविटी दिखाकर मां के लिए स्पेशल केक घर पर ही बना सकते हैं। इससे वह सरप्राइज भी होगी और उसकी खुशी का ठिकाना नहीं रहेगा। जानिए एगलेस ट्रफल केक की रेसिपी।
एगलेस ट्रफल केक की सामग्री
स्पंज के लिए
150 मिली तेल
275 ग्राम चीनी
185 ग्राम मिल्क मेड
375 ग्राम दही
375 आटा
9 ग्राम बेकिंग सोडा
9 ग्राम बेकिंग पाउडर
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शुगर सिरप के लिए
200 ग्राम चीनी
200 मिली पानी
ट्रफल के लिए
500 ग्राम डार्क चॉकलेट
250 ग्राम फ्रेश क्रीम
ऐसे बनाएं एगलेस ट्रफल केक
सबसे पहले तेल को छोड़कर स्पंज वाली सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब इसे एक एक ट्रे में डालकर ऑयल लगाकर 35 - 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर गर्म कर लें। इसके बाद स्पंज को ठंडा होने दें।
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ट्रफल तैयार करें
डार्क चॉकलेट और एक कटोरे में रखें। एक सॉस पैन में क्रीम उबालें और चॉकलेट के ऊपर डालें। जब तक सारी चॉकलेट घुल न जाए। अब इसे ठंडा होने दें।
शुगर सिरप ऐसे करें तैयार
चीनी का सिरप बनाने के लिए पानी और चीनी मिलाएं। इसे उबाल कर ठंडा होने दें।
ऐसे बनाएं केक
सबसे पहले तीन परतों में स्पंजको रखकर अपने इच्छानुसार आकार देकर काट लें। एक परत को केक बोर्ड पर रखें। इसमें शुगर सिरप लगाए फिर ट्रफल लगाए। इसके बाद दूसरे स्पंज को रखें। फिर सिरप और ट्रफल लगाएं। इसी तरह तीसरा स्पंज लगाएं। एंत में ऊपर भी सिरप और ट्रफल लगाए। आपको केक बनकर तैयार है।
