सब्जियां खाने में बच्चे बहुत मुंह बनाते हैं। ऐसे में नाश्ते में सब्जी वाले पराठे बनाकर बच्चों को खिला सकते हैं। कच्चे पपीते की वैसे तो सब्जी बनती है, लेकिन आप इससे पराठे भी बना सकते हैं। कच्चा पपीता का पराठा खाने में बहुत टेस्टी लगता है। इसका स्वाद आप पता भी नहीं लगा पाएंगे। बच्चों तो इस पराठे को मांग मांगकर खाते हैं। कच्चा पपीता कद्दूकस करके आटे में मिक्स कर लें। इस पराठे को बेलना भी आसान है। बिना फटे-टूटे आसानी से कच्चे पपीता का पराठा बनाकर खा सकते हैं। फटाफट नोट कर लें पपीते का पराठा बनाने की रेसिपी।
कच्चे पपीता का पराठा रेसिपी
पहला स्टेप- सबसे पहले कच्चे पपीता को छिलका हटाकर या तो कद्दूकस कर लें। या आप इसे कद्दू की तरह काटकर प्रेशर कुकर में 2 सीटी लगाकर पका लें। अब आटे में पपीता को मैस करके मिला लें। आटे में कच्चा पपीता भी मिलाया जा सकता है। पराठे का स्वाद बढ़ाने के लिए आटे में नमक, कुटी लाल मिर्च, बारीक कटी हरी मिर्च और हरा धनिया मिक्स कर लें। 2 चम्मच ऑयल डालें और सारी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर आटा गूंथ लें।
दूसरा स्टेप- आटे को थोड़ी देर सेट होने के लिए रख दें। अब आटे से एक लोई तोड़ें और इसे घी लगाते हुए परत वाले पराठे की तरह बेल लें। अब पराठे को क्रिस्पी होने तक अच्छी तरह से सेंक लें। बच्चों को बटर के साथ गर्मागरम कद्दू का पराठा खाना खूब पसंद आएगा। अगर आप पराठे को और ज्यादा टेस्टी बनाना चाहते हैं तो इसमें पनीर या चीज की फिलिंग भी कर सकते हैं। इससे पराठा और भी मजेदार बनेगा।
तीसरा स्टेप- नाश्ते में या लंच और डिनर में इस तरह कच्चे पपीते का पराठा बनाकर आपको जरूर खाना चाहिए। पपीपा में भरपूर फाइबर, विटामिन और मिनरल होते हैं। जिन लोगों को कब्ज की शिकायत रहती है उनके लिए पपीते का पराठा नाश्ते का अच्छा विकल्प है। आप इसे हरी चटनी के साथ भी खा सकते हैं।
