होली का त्यौहार हिन्दुओं का प्रमुख त्यौहार में से एक है। 25 मार्च को यह त्यौहार पूरे देश में मनाया जाएगा। रंगों का यह त्योहार हमारे देश में बहुत ही धूमधाम से मनाया जाता है। अब त्यौहार है तो ज़ाहिर सी बात है उस दिन भी पकवान भी बनाए जाएंगे। होली के दिन एक से बढ़कर एक पकवान बनाए जाते हैं, लेकिन गुजिया की बात ही कुछ और है। दरअसल, भारत के ज़्यादातर राज्यों में होली के दिन गुजिया बनाने का रिवाज़ है। मुंह में घुल जाने वाले इस पकवान का स्वाद लोगों को बहुत पसंद आता है। वैसे तो लोग ज़्यादातर मावा, मैदा, सूजी का गुजिया खाना पसंद करते हैं लेकिन आप इसे कई तरीकों से बना सकते हैं। इसलिए आज हम आपको चॉकलेट से गुजिया बनाने का तरीका बताएंगे। चॉकलेट का ये गुजिया आपके बच्चों को बेहद पसंद आएगी। चलिए हम आपको बताते हैं आप इसे मिनटों में कैसे बनाएं?
मैदा-2 कप, चीनी-1 कप, घी-1 कप, सूजी-1 कप, खोया- आधा कप, चॉकलेट क्रीम- आधा कप, इलायची पाउडर- आधा चम्मच, तेल- तलने के लिए, नारियल- कद्दूकस किया हुआ
चॉकलेट गुजिया बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी को डालें और उसे गर्म करें। अब इस कड़ाही में सूजी को डालकर ब्राउन होने तक भूनें। इसके बाद उसमें खोया, चीनी, नारियल को डालकर और अच्छे से भून लें। अब इसके बाद गैस को बंद कर लें। अब एक बर्तन में मैदा को अच्छी तरह से गूंथ लें। अब उसके बाद मैदे की लोई लें और उसे बेलें। अब उसके बाद बड़ी लोई को सांचे में रखें और उसमें तैयार किया हुआ मसाला भरें और किनारो को सील करें। अब वापस गैस ऑन करें और कड़ाही में तेल डालें और उसे गर्म करें। गर्म होने के बाद गुजिया को डालकर डीप फ्राई करें। अब गुजिया के ऊपर चॉकलेट क्रीम डालकर सर्व करें। अगर आपको कुछ अधिक ही मीठा पसंद है तो चाशनी में गुजिया को डाल सकते हैं।
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