खाने के बाद कुछ मीठा खाने की क्रेविंग होती है। कई बार जब घर में कोई मिठाई न हो तो सिर्फ ब्रेड से टेस्टी मिठाई बनाकर खा सकते हैं। जी हां ब्रेड से शाही टोस्ट जिसे कुछ लोग शाही टुकड़ा कहते हैं आसानी से बनाया जा सकता है। शाही टुकड़ा खाने में बहुत टेस्टी लगता है। हालांकि कुछ लोग इसे ऑयली और ज्यादा मीठा होने के कारण खाने से बचते हैं। शाही टुकड़ा बनाने के लिए पहले ब्रेड को घी में फ्राई किया जाता है। फिर फ्राई किए गए ब्रेड को चाशनी बनाकर उसमें डाला जाता है। ऊपर से रबड़ी लगाकर ठंडा-ठंडा शाही टुकड़ा इंजॉय करते हैं। लेकिन आज हम आपको बिना फ्राई किए, बिना चाशनी और रबड़ी के टेस्टी और एकदम क्रंची शाही टुकड़ा बनाना बता रहे हैं। इस रेसिपी को आप एक बार जरूर ट्राई करें। इससे ज्यादा स्वादिष्ट शाही टुकड़ा आपने पहले कभी नहीं चखा होगा। आइये जानते हैं शाही टुकड़ा की रेसिपी।
पहला स्टेप- शाही टुकड़ा को बिना फ्राई किए बनाया जा सकता है। इसके लिए ब्रेड की साइड हटाकर उसे पसंदीदा शेप में काट लें। गैस पर तवा रख दें और उस पर ब्रेड को सेंक लें। ब्रेड को बिना घी लगाए एकदम धीमी आंच पर सेंकना है। ब्रेड अच्छी तरह से क्रिस्पी हो जानी चाहिए। इसके लिए ब्रेड को पलट-पलट कर सेंकते रहें। गैस की फ्लेम एकदम कम रखें। सारे ब्रेड ऐसे ही सेंककर तैयार कर लें और तवे से उतारकर किसी प्लेट में रख लें।
दूसरा स्टेप- अब आपको न चाशनी बनाने की जरूरत है और न ही शाही टोस्ट के लिए रबड़ी बनानी है। सिर्फ बाजार में मिलने वाला मिल्कमेड लें और शाही टुकड़ा के ऊपर डाल दें। मिल्कमेड से शाही टुकड़ा को पूरी तरह से कवर कर दें। इससे शाही टुकड़ा स्वाद में मीठे हो जाएंगे और खाने में रबड़ी से भी ज्यादा अच्छा स्वादा आएगा। तैयार हैं बिना फ्राई किए और बिना चाशनी में डाले शाही टुकड़ा। आप इन्हें घर आए मेहमानों को भी खिला सकते हैं।
संपादक की पसंद
