दाल का नाम आते ही सबसे पहले जेहन में पीले रंग की अरहर दाल यानी तूअर दाल का नाम आते हैं। यह एक ऐसी दाल है कि हर एक घर पर बनती है। अरहर की दाल खाने से हमारे शरीर को कई तरह के पोषक तत्व मिलते हैं। इसमें प्रोटीन, फैट, कार्बोहाइड्रेट्स जैसे पोषक तत्व होते हैं। ये दाल प्रोटीन और फाइबर का बहुत बड़ा स्रोत है और कॉलेस्ट्रॉल फ्री है।
अरहर की दाल का सेवन विभिन्न तरह की चीजों के साथ करते हैं। लंच और डिनर में दाल के साथ किसी ना किसी तरह की सब्जी आदि का सेवन जरूर करते हैं। आयुर्वेद के अनुसार अरहर की दाल के इतने फायदे हैं उसी तरह इसका सेवन कुछ चीजों के साथ करने से आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक हो सककती है।
दूध के साथ बिल्कुल भी ना करें इन चीजों का सेवन, फायदा की जगह होगा भारी नुकसान
आयुर्वेद के अनुसार वीन्स वाली चीजें जैसे राजमा, चने की दाल, उड़द-मूंग की दाल या फिर चना हो। इन चीजों का सेवन कुछ चीजों के साथ नहीं करना चाहिए। इससे सेहत पर बुरा असर पड़ता है।
चीज़(Cheese)
अरहर में अधिक मात्रा में प्रोटीन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। वहीं दूसरी ओर चीज़ में भी इसमें उच्च गुणवत्ता के प्रोटीन व कैल्शियम के अलावा, फास्फोरस, जिंक विटामिन ए, राइबोफ्लेविन व विटामिन बी2 जैसे पोषक तत्त्व भी पाए जाते हैं। ऐसे में अधिक मात्रा में दोनों का सेवन करने से आपको पाचन संबंधी समस्या हो सकती है।
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अंडा
आज के समय में अरहर की दाल को विभिन्न तरीके से बनाने के लिए अंडा का इस्तेमाल भी किया जाता है। दोनों का साथ में सेवन करने से फूड पॉइजनिंग की समस्या हो सकती है। साथ ही इससे उल्टी, दस्त व पेट दर्द की परेशानी हो सकती है।
अरहर की दाल और मछली
आयुर्वेद के अनुसार अरहर की दाल और मीट दोनों में अधिक मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। दोनों को साथ लेने से पाचन क्रिया पर ज़्यादा ज़ोर पड़ेगा और जिसके कारण पेट संबंधी समस्या हो सकती हैं।
दूध और अरहर की दाल
अरहर की दाल का सेवन करने के तुरंत बाद दूध का सेवन नहीं करना चाहिए। इससे आपके पाचन तंत्र पर ज्याजा जोर पड़ेगा। जिससे आपको पेट संबंधी समस्याओं हो सकती है। इसके अलावा अरहर की दाल के साथ दही का सेवन भी नहीं करना चाहिए।
Disclaimer: यह जानकारी आयुर्वेदिक नुस्खों के आधार पर लिखी गई है। इंडिया टीवी इनके सफल होने या इसकी सत्यता की पुष्टि नहीं करता है। इनके इस्तेमाल से पहले चिकित्सक का परामर्श जरूर लें।
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