कैसे चुनें ताजी लौकी: लौकी (bottle gourd benefits) पानी से भरपूर एक ऐसी सब्जी है जो कि सेहत के लिए कई प्रकार से फायदेमंद है। लौकी में विटामिन सी, लिपिड, फाइबर और कार्ब्स होते हैं। लेकिन, ये तमाम चीजें आपकी सेहत के लिए तभी काम कर पाएंगी जब आप सही लौकी का सेवन करेंगे। जी हां, अगर आप लौकी खरीदते समय कुछ गलतियां कर जाएं तो शरीर के लिए ये नुकसानदेह तो नहीं पर फायदेमंद भी नहीं होगा। इसलिए लौकी खरीदते समय इन बातों का ध्यान रखें।
कैसे चुनें ताजी लौकी-How to buy fresh lauki in hindi?
1. लौकी देखने में हो फ्रेश
जब आप लौकी खरीद रहे हों तो आप देखें कि लौकी देखने में फ्रेश हो। उसके डंठल लगे हुए हों और रंग हल्का हरा हो। न पीला और न सफेद। इस तरह की लौकी ही फ्रेश लौकी होती है।
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2. लौकी के छिलके से होगी सही पहचान
लौकी के छिलके को देखकर आप पता लगा सकते हैं कि लौकी फ्रेश है या नहीं। अगर लौकी का छिलका मुलायम नहीं है या फिर बहुत मोटा सा लग रहा है तो, ऐसी लौकी खरीदने से बचें। इसलिए जब भी लौकी खरीदने जाएं तो इसके ऊपर का छिलका जरूर देखें।
3. लौकी पर हल्का सा नाखून लगाते ही छोड़ देगी नमी
जब आप लौकी खरीदें तो इस पर हल्का सा नाखून लगा कर देखें। इसमें से पीले रंग की पानी जैसी नमी बाहर आ जाएगी। ये थोड़ा जेल जैसा पदार्थ भी हो सकता है। ये बताता है कि लौकी में पानी की अच्छी मात्रा है और ये हेल्दी है।
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4. साइज पर न जाएं
जब आप लौकी खरीद रहें हो तो लौकी की साइज पर न जाएं। ज्यादा बड़ी लौकी खरीदने से इसमें पानी कम होता है और बीज बड़े-बड़े हो जाते हैं। ऐसी लौकी को बनाने पर टेस्ट नहीं आता और इसे खाने पर कोई फायदा भी नहीं मिलता। इसलिए, लौकी खरीदते समय इन बातों का ध्यान जरूर रखें।
