खाना खाते वक्त अक्सर आपने लोगों को कच्चा प्याज खाते हुए देखा होगा। कई लोग तो ऐसे होते हैं कि बिना कच्चे प्याज के वो खाने का एक कौर भी मुंह में नहीं रखते। अगर आप ऐसा नहीं करते तो आज से करना शुरू कर दीजिए। ऐसा करना आपकी सेहत के लिए फायदेमंद है। प्याज में कई तरह के विटामिन, खनिज और यौगिक होते हैं जो स्वास्थ्य को अच्छा रखते हैं। जानें कच्चा प्याज खाने से शरीर किन बीमारियों से दूर रहता है।
दिल के लिए फायदेमंद
प्याज में फ्लेवोनोइड्स मौजूद होता है। यही फ्लेवोनोइड्स शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। वहीं थायोसल्फेट रक्त की स्थिरता बनाए रखता है जिससे रक्त पतला रहता है। इसके कारण ही दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है।
हड्डियों को लिए लाभकारी
अमेरिका कृषि विभाग के अनुसार एक प्याज में 25.3 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। कैल्शियम हड्डियों को मजबूती देता है। ऐसे में रोजाना कच्चा प्याज खाना सेहत के लिए अच्छा रहता है।
त्वचा और बालों के लिए गुणकारी
प्याज त्वचा और बालों के लिए भी फायदेमंद होता है। इसमें विटामिन ए, सी और के होता है। ये तीनों पिगमेंटेशन से छुटकारा पाने में मदद करता है। इसके साथ ही हानिकारक यूवी किरणों से भी बचाता है।
मधुमेह को करता है कंट्रोल
प्याज मधुमेह को कंट्रोल करने में भी कारगर है। प्याज में पाए जाने वाले विशिष्ट यौगिक जैसे क्वेरसेटिन और सल्फर यौगिकों में मधुमेह विरोधी प्रभाव होते हैं।
कैंसर का खतरा कम
एशिया पेसिफिक जर्नल ऑफ क्लिनिकल ऑन्कोलॉजी में 2019 के अध्ययन के अनुसार रोजाना प्याज खाने से पेट के कैंसर को रोका जा सकता है। प्याज में करीब 13.11 फीसदी विटामिन सी होता है। एंटीऑक्सिडेंट के रूप में यह विटामिन मुक्त कण यौगिकों से मुकाबला करने में मदद करता है जिसका संबंध कैंसर से है।
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