आज से करीब तीन दशक पहले कोई भी मां-बाप अपने बच्चे को शैफ नहीं बनाना चाहता था। उस समय इस प्रोफेशन का इतना चलन भी नहीं था। अभिभावकों को यह एक बहुत अच्छा काम नहीं लगता था। शैफ बनने का सपना देखना उन दिनों पैरेंटस को नाराज करने के बराबर की बात मानी जाती थी। होटल मैनेजमेंट का नाम सुनते ही उनके मन में सिर्फ वेटर की छवि ही घुमती थी, जबकि ऐसा था नहीं।
लेकिन आज के दौर में शैफ होना सम्मान की बात है और आज आप मान सम्मान और शोहरत के साथ ही अच्छी कमाई भी आसानी से कर सकते हैं। संजीव कपूर, विकास खन्ना, अंजुम जैसे कितने ऐसे शैफ हुए जिन्होंने ना सिर्फ नाम कमाया बल्कि बेशुमार दौलत भी कमाया। यही कारण है कि आज अभिभावकों अपने बच्चों को होटल मैनेजमेंट करने से नहीं रोकते।
आज के दौर का युवा संजीव कपूर और विकास खन्ना के साथ सेल्फी लेने के लिए आतुर नजर आता है, दरअसल यह मान सम्मान उन्होंने कड़ी मेहनत और खान पान की दुनिया में अपने हुनर के बल पर बनाया है।
अगर आप भी हैं खाने के शौकीन तो जानिए उन फूड एक्पर्ट्स के बारे में जिन्होंने खाना बनाने के प्रति सबका नज़रिया ही बदल दिया। आज ऐसी ही कुछ चर्चित फूड एक्सपर्ट के बारें में हम बताने जा रहे हैं,जानिए आखिर वे खान पान की दुनिया में आखिर क्यों हैं खास:
संजीव कपूर
संजीव कपूर देश के सबसे जाने-माने और चर्चित शैफ हैं। इन्होंने टी.वी. पर लगातार अपने स्वादिष्ट भोजन से खूब वाहवाही बटोरी है। संजीव ने IIMC से होटल मैनेजमेंट की पढ़ाई की थी। संजीव ने “Best Executive Chef of India” का भी खिताब अपने नाम किया है।
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