छोले भटूरे का नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। बहुत कम ही लोग ऐसे होंगे जिन्हें ये डिश पसंद नहीं होगी। उत्तर भारत में इसकी गजब की दीवानगी देखने को मिलती है। दिल्ली-एनसीआर में रहने वाले लोग भई इस स्वादिष्ट डिश का स्वाद खूब चखते हैं। छोले भटूरे लवर्स के लिए तो यह सिर्फ एक डिश नहीं, एक इमोशन है। लेकिन आज लोग अपनी हेल्थ पर काफी ध्यान दे रहे हैं जिसकी वजह से लोग तला भूना खाने से बच रहे हैं। लेकिन भूले भूले भटूरे देख हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है। ऐसे में आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर जिसकी मदद से आप बिना तेल के भी फूले फूले भटूरे बना सकते हैं। यहां से नोट कर लें भटूरे की सिंपल रेसिपी।
बिना तेल भटूरे बनाने का तरीका
स्टेप 1 - सबसे पहले मैदा लें और उसमें दही, बेकिंग सोड़ा, चुटकी भर नकर डालकर गूथ लें और इसे साफ कपड़े से ढककर 1 घंटे के लिए छोड़ दें। ट
स्टेप 2 - फिर भटूरे बेल लें और एक प्लेट में रखते जाएं।
स्टेप 3 - अब एक बर्तन में पानी गर्म करें। जब इसमें उबाल आने लगे तो इसमें भटूरे डालें और 2 मिनट बाद इसे निकाल लें।
स्टेप 4 - अब एयर फ्रायर में एक एक कर भटूरे को डालें और 200 डिग्री टेम्प्रेचर पर 3 मिनट तक पकाएं।
स्टेप 5 - आप देखेंगे कि भटूरे एक दम फूले फूले बनेंगे। फिर इसे छोले, चटनी और प्याज के साथ सर्व करें।
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