हरियाली व्रत सुहागिन स्त्रियों के लिए काफी महत्वपूर्ण होता है। इस दिन सुहागन स्त्रियां अपने पति की लंबी उम्र और अच्छे स्वास्थ्य के लिए भगवान शंकर और मां पार्वती की पूजा अर्चना करती हैं। इस दिन वह निर्जला व्रत रखती हैं। इस बार हरियाली तीज 11 अगस्त को मनाई जा रही है। इस दिन विभिन्न तरह के पकवान घरों में बनाए जाते हैं। अगर आप कुछ मीठा में बनाने की सोच रहे हैं तो चावल की टेस्टी खीर ट्राई कर सकते हैं। जानिए इसे बनाने की सिंपल विधि।
खीर बनाने के लिए सामग्री
- आधा लीटर फुलक्रीम दूध
- आधा कप बासमती चावल
- 1-2 धागे केसर
- एक चौथाई कप चीनी
- थोड़े कटे हुए काजू
- थोड़े कटे हुए बादाम, पिस्ता
- आधा चम्मच इलायची पाउडर
ऐसे बनाएं खीर
सबसे पहले चावल को धोकर 1 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। इसके साथ ही दो चम्मच दूध में केसर भिगोंकर रखें। एक भारी तली वाला पैन में दूध डालकर गर्म करें। जब दूध में उबाल आने लगे तब इसमें केसर और चावल डालें। इसके बाद गैस धीमी करके इसे पकने दे। जिससे कि ये टेस्टी और क्रीमी हो जाएं। जब ये पक जाएं तो गैस से उतारने के 8 -9 मिनट पहले इसमें चीनी और इलायची पाउडर, नारियल और सभी मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे एक बड़े बाउल में निकालकर पिस्ता और बादाम से गार्निश कर सर्व करें।
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