Published : May 02, 2025 10:53 pm IST, Updated : May 02, 2025 11:03 pm IST
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शरीर में आयरन की कमी से हीमग्लोबिन कम होने लगता है जिसके चलते शरीर बहुत ज़्यादा कमजोर हो जाता है। हीमोग्लोबिन कम होने से किडनी में भी कई तरह की परेशानी हो सकती है। महिलाओं में आयरन की कमी थकान, कमजोरी, सांस लेने में तकलीफ और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है।आयरन की कमी के मुख्य कारण भारी मासिक धर्म, गर्भावस्था और कुछ आहार संबंधी कारक होते हैं। ऐसे में चलिए जानते हैं आयरन की डिफिशिएंसी को दूर करने के लिए किन फूड्स को डाइट में शामिल करना होगा?
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पालक आयरन से भरपूर है। एक कप पालक (लगभग 200 ग्राम) में लगभग 6 मिलीग्राम आयरन होता है।यह स्वस्थ रक्त स्तर को बनाए रखने और सहनशक्ति को बनाए रखने का एक शानदार तरीका है। पालक में आयरन के अलावा अन्य पोषक तत्व भी होते हैं, जैसे कि विटामिन A, C, K, और फाइबर।
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रागी में आयरन होता है, जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और एनीमिया से लड़ने के लिए आवश्यक है। अंकुरित रागी में पिसे हुए रागी की तुलना में अधिक आयरन होता है, जिसमें प्रति 100 ग्राम 51 मिलीग्राम आयरन होता है जबकि प्रति 100 ग्राम 5 मिलीग्राम आयरन होता है।
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गुड़ न केवल भूख मिटाता है बल्कि प्राकृतिक रूप से आयरन के भंडार को फिर से भरने में भी मदद करता है। इसे चाय में पिघलाएँ, लड्डू में इस्तेमाल करें या बचपन की पसंदीदा मिठाई के रूप में घी और रोटी के साथ खाएँ। यह पाचन में भी मदद करता है, जिससे यह दोगुना फ़ायदा देता है।
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एक कप छोले में 4.7 मिलीग्राम आयरन होता है। यह विटामिन सी भी प्रदान करता है जो शरीर को आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है। नियमित रूप से छोले खाने से आयरन की कमी होने की संभावना कम हो सकती है। छोले, मूंग, दाल, लाल राजमा, सफेद बीन्स जैसी फलियाँ आयरन से भरपूर होती हैं और इन्हें दोपहर के भोजन में खाया जा सकता है।
