बहुत से लोग ऐसे हैं जो अपनी डाइट को लेकर काफी कॉन्शियस रहते हैं। अक्सर ऐसा होता है कि हम एक ही तरह का खाना खाकर बोर हो जाते हैं। ऐसे में किसी भी फूड को दूसरे फूड के साथ मिक्स करके खाते हैं। ऐसा करना सही भी है। लेकिन, ये जरूरी नहीं कि साथ जिन चीजों को हम साथ मिलाकर खाते हैं उनसे फायदा हो। अगर आपको सही जानकारी है कि कौन से फूड को किसके साथ मिलाकर खाना चाहिए तो ये शरीर के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है। आज हम आपको बताएंगे ऐसे 5 फूड आइटम्स के बारे में जिन्हें मिक्स करके खाने से आपको गजब के फायदे मिल सकते हैं।
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इन 5 चीजों को साथ मिलाकर खाने से शरीर को मिलती है दोगुनी ताकत-
टमाटर और जैतून तेल
आमतौर पर टमाटर को दूसरी सब्जियोें के साथ मिलाकर खाया जाता है। इससे किसी भी सलाद, सब्जी या स्नैक का स्वाद दोगुना हो जाता है। टमाटर में भरपूर मात्रा में लाइकोपीन पाया जाता है जो शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। लेकिन, टमाटर से ज्यादा पोषक तत्वों को अब्सॉर्ब करने के लिए कोशिश करें कि हेल्दी फैट जैसे जैतून के तेल या फिर एवोकेडो के साथ इसे पकाएं।
हल्दी और काली मिर्च
हल्दी और काली मिर्च दोनों ही स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं। लेकिन, इन दोनों को मिलाकर खाने के शरीर को दोगुना फायदा मिलता है। हल्दी में एंटीऑक्सीडेंट और एंटीइंफ्लेमेट्री गुण पाए जाते हैं। गठिया जैसी बीमारी से राहत का यह बढिय़ा घूरेलू उपाय भी है। लेकिन जब इस मसाले को काली मिर्च के साथ मिलाया जाए, तो हल्दी में मौजूद कंपाउंड्स को ज्यादा बायोअवेलेबल यानि जैवउपलब्ध बनाया जाता है, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए किसी वरदान से कम नहीं है।
ओटमील और बेरी
ओटमील और बेरी का गजब का कॉम्बिनेशन है। आपने कई लोगों को ओटमील में बेरी मिलाकर खाते देखा होगा। वे सिर्फ इसलिए नहीं खाते कि दोनों साथ में खाने से स्वाद बढ़ जाता है या फिर दिखने में अच्छा लगता है। बल्कि इन दोनों की पेयरिंग पौष्टिक दृष्टिकोण के लिहाज से लाभकारी है। बेरी में फाइबर पर्याप्त मात्रा में होता है, जबकि ओटमील विटामिन बी और आयरन के साथ पैक किया जाता है। बैरीज पाचन में बहुत मदद करते हैं, इसलिए लोग इसे ओटमील के साथ मिलाकर खाना पसंद करते हैं।
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कैल्शियम और विटामिन डी
कैल्शियम और विटामिन डी का एक साथ सेवन करने से हमारी कमजोर हड्डियां मजबूत बनती हैं। हालांकि, विटामिन डी आपको धूप से मिल जाता है और कुछ खाद्य पदार्थों में भी विटामिन डी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। इसलिए स्वस्थ रहना है, तो इन दोनों पोषक तत्वों को साथ मिलाकर खाएं। बहुत फायदा मिलेगा।
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विटामिन सी और आयरन
प्लांट बेस्ड फूड आइटम से आयरन को अब्सॉर्ब करने के लिए इसे विटामिन सी के साथ मिलाकर खाएं। विटामिन सी ज्यादातर खट्टे फलों में मिल जाता है। दरअसल, विटामिन सी आयरन को ऐसे फॉर्म में तोडऩे में मदद करता है, जिसे शरीर द्वारा आसानी से अब्सॉर्ब किया जा सकता है। बॉडी में आयरन की कमी हो, तो पालक में नींबू या संतरे का रस निचोड़कर खा सकते हैं।
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नोट- ऊपर दी गई जानकारी सामान्य ज्ञान के लिए है। इसमें किसी डाइटीशियन की सलाह नहीं ली गई है। इंडिया टीवी इसकी पुष्टि नहीं करता है।
