Chyawanprash in winter: सर्दियां आने के साथ सर्दी-जुकाम, फ्लू और फेफड़ों से जुड़ी बीमारियां होने लगती हैं। इसके अलावा कई बार कमजोर इम्यूनिटी के कारण संक्रामक बीमारियां भी तेजी से बढ़ती हैं। ऐसी स्थिति में अक्सर लोग च्यवनप्राश का सेवन करने की सलाह देते हैं। बता दें कि च्यवनप्राश असल में 50 से ज्यादा जड़ी बूटियों से तैयार किया गया आयुर्वेदिक सप्लीमेंट है। लेकिन, आज के समय में बाजारों में च्यवनप्राश के कई विकल्प और ब्रैंड्स हैं। कुछ तो असली हैं लेकिन कुछ में मिलावट भी है। तो, ऐसे में सवाल उठता है कि आखिरकार असली और नकली च्यवनप्राश में अंतर कैसे करें। इसके लिए हमने एक आयुर्वेदिक एक्सपर्ट डॉ. वेदव्यास शास्त्री (Ved Vyas Shastri), पंचकर्मा आयुष क्लीनिक लखनऊ से बात की।
नकली च्यवनप्राश की पहचान कैसे करें-How to identify adulterated chyawanprash in hindi
डॉ. वेदव्यास शास्त्री बताते हैं कि असल में च्यवनप्राश 50 से अधिक जड़ी बूटियों को मिला कर तैयार की जाती है। जिसमें कि मोटे तौर आंवला, पिप्पली, देसी घी, तेजपत्ता, जायफल, सौंठ, दालचीनी, काली मिर्च, लौंग, हरी इलायची, चक्रफूल, जीरा और केसर जैसी चीजों का इस्तेमाल होता है। फिर इसमें ऊपर से गुड़ मिलाया जाता है। लेकिन, इसका स्वाद कभी आपको मीठा नहीं मिलेगा। हल्की मिठास रहेगी पर कड़वाहट के साथ। खास कर सौंठ और पिप्पली की कड़वाहट महसूस होगी। ऐसे में इस पहचानने के लिए आप दो तरीका अपना सकते हैं।
-पहला चख कर देखें और अगर इसमें ज्यादा मिठास है चीनी जैसा, तो इसमें चीनी मिलाया गया है और यह नकली है।
-दूसरा तरीका ये है कि देसी घी और गुड़ से बनी चीजें पानी में जा कर या दूध में जा कर कभी नहीं मिलती। ये ऊपर तैरती है। ऐसे में अगर आपका च्यवनप्राश पानी में जा कर मिल जाए या फिर दूध में मिलने लगे तो समझ लें ये नकली है।
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च्यवनप्राश खाने के फायदे-Chyawanprash benefits in hindi
1. सीने में गर्मी महसूस होगी
च्यवनप्राश खाने से सर्दियों में शरीर में गर्मी बनी रहती है। खास बात यह है कि इसकी जड़ीबूटियों में इतनी गर्माहट होती है कि ये शरीर में आपको महसूस होगी। इससे आप अपने सीने में गर्मी के रूप में महसूस करेंगे।
2. सर्दी-जुकाम नहीं होगा
सर्दी-जुकाम की समस्या में च्यवनप्राश का सेवन काफी फायदेमंद है। ये बॉडी को अंदर से गर्म करती है और कफ बनने से रोकती है। अगर कफ वाली खांसी है भी तो ये इस कफ को पिघलाने और इसे बाहर निकालने में मदद करती है।
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3. मौसमी इंफेक्शन से बचाव होगा
मौसमी इंफेक्शन से बचाव के लिए जरूरी है कि आप अपनी इम्यूनिटी बढ़ाने पर ध्यान दें। ऐसे में च्यवनप्राश का सेवन शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाने और इसे मौसमी इंफेक्शन से लड़ने में मदद करता है।
