शरीर को स्वस्थ रखने के लिए पहले लोग दूध-घी खाते थे। जो लोग ज्यादा दूध और घी का सेवन करते थे उनका स्वास्थ्य दूसरों के मुकाबले अच्छा होता था। आज भी दादी नानी बच्चों को दूध और घी खिलाने की सलाह देती हैं। जिससे बच्चों का अच्छा विकास हो। लेकिन डॉक्टर्स की मानें तो एक उम्र के बाद बच्चों और बड़ों किसी को भी ज्यादा दूध और घी का सेवन करने से बचना चाहिए। डॉक्टर्स की मानें तो एक समय के बाद ये चीजें शरीर को फायदा पहुंचाने की बजाय उल्टा नुकसान पहुंचाने लगती हैं। आइये जानते हैं क्या वाकई घी और दूध हमारे शरीर के लिए अच्छा नहीं होता? क्या दूध-घी खाने से शरीर को नुकसान होता है?
शारदा हॉस्पिटल के इंटरनल मेडिसिन डिपार्टमेंट के प्रोफेसर डॉ भुमेश त्यागी की मानें तो दूध और घी शरीर को नुकसान नहीं करता है। लेकिन ज्यादा खाने के लिए आपको ज्यादा फिजिकल मेहनत करने की जरूरत है। पहले जो लोग ज्यादा दूध और घी खाते थे वो दिनभर खेतों में काम करते थे। हल चलाते थे। चक्की से आटा पीसते थे। शारीरिक श्रम इतना ज्यादा होता था कि आप कुछ भी खा लें शरीर सारी चीजों को पचा जाता था। यही वजह है कि पहले के लोग कम बीमार पड़ते थे। लेकिन अब शारीरिक श्रम न के बराबर हो गया है। कोई फिजिकल एक्टिविटी दिनभर में नहीं होती। शरीर से एक बूंद पसीना नहीं निकालता, ऐसी स्थिति में ज्यादा घी और दूध फायदे की जगह नुकसान पहुंचाने लगता है।
क्या दूध और घी नुकसानदायक है?
ज्यादा घी और दूध का सेवन करने से पाचन प्रक्रिया धीमी हो जाती है। इससे शरीर में अधिक फैट जमा होने लगता है। जिसे पचाने के लिए शरीर को ज्यादा मेहनत करनी होती है। लिवर पर असर पड़ता है। वजन बढ़ने लगता है। कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाता है जो हार्ट के लिए खतरा पैदा करता है। इसलिए अपनी फिजिकल एक्टिविटी के हिसाब से ही आपको खाना पीना चाहिए।
1 दिन में कितना दूध और घी खाना चाहिए?
दिनभर में 1-2 चम्मच घी खाने से नुकसान नहीं होता, लेकिन आप इसके साथ किसी न किसी तरह की कोई फिजिकल एक्टिविटी भी जरूर करें। रात में 1 गिलास लो फैट मिल्क लेने से नुकसान नहीं होगा। आप हल्दी वाला दूध पी सकते हैं। रात में गुनगुना दूध पानी फायदेमंद होता है। लेकिन इससे ज्यादा दूध पीने से नुकसान हो सकता है।
