बदलते मौसम के साथ हमें अपने खानपान का अधिक ध्यान रखना पड़ता है। लेकिन आज के समय में अपनी डाइट और रूटीन का बिल्कुल ध्यान नहीं रख पाते हैं। जिसके कारण कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है। जल्द ही सर्दियों का मौसम शुरू होने वाला है ऐसे में खुद को ठंड से बचाने के लिए कई तरीके अपनाते हैं। ऐसे में गोंद के लड्डू काफी फायदेमंद साबित हो सकते हैं।
स्वामी रामदेव के अनुसार गोंद के लड्डू रोजाना दूध के साथ खाने से आपका शरीर मजबूत होगा। इसके साथ ही आपको कभी भी थकान महसूस नहीं होगी और आपकी तेजी से इम्यूनिटी बूस्ट होने के साथ शरीर के हर दर्द से छुटकारा मिलेगा। जानिए घर पर कैसे बनाएं।
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गोंद के लड्डू बनाने के लिए सामग्री
- एक किलो गेंहू का आटा
- 1 कप गोंद
- आधा कप कटे हुए बादाम, काजू
- थोड़ा सा अश्वगंधा
- थोड़ी शतावार
- 15-20 धागे केसर
- थोड़ी सी शीलाजीत
- 2 कप देसी घी
- 400 ग्राम गुड़ (3 कप चीनी)
- मोती पिष्टि
- सफेद मुसली
ऐसे बनाएं गोंद के लड्डू
सबसे पहले एक कढ़ाई में घी डालकर आटा भून लेंगे। जब यह अच्छी तरह से भुन जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लेंगे। इसके बाद इस कढ़ाई में घी डालकर गोंद को डीपफ्राई कर लेंगे। जब तक कि यह फूल न जाए। इसे बाद इसे निकालकर बेलन की मदद से पीस लेंगे।
अब कढ़ाई में गुड़ या चीनी की चाशनी बनाएंगे। जब ये गाढ़ी हो जाए तो इसमें आटा डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे। गैस की आंच धीमी ही रखें। जब आटा चाशनी में अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तो इसमें गोंद डाल कर अच्छे से मिला लेंगे। इसके बाद अन्य सामग्री भी डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे। इसके बाद गैस बंद कर देंगे। जब यह हल्का ठंडा हो जाए तो इससे अपने अनुसार आकार देकर लड्डू बना लें। आपको पौष्टिक गोंद के लड्डू बनकर तैयार है।
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