TOMATO

गंजाम ब्लॉक के सत्रुसल गांव के टमाटर उत्पादक सुरथ पाहन ने कहा, ‘‘ पिछले तीन महीनों से फसल पर इतना समय और पैसा खर्च करने के बाद हम कटाई पर खर्च की गई मजदूरी भी नहीं वसूल पा रहे हैं।’’

प्याज और टमाटर सहित कई सब्जियों के उत्पादन को लेकर अच्छे अनुमान सामने आ रहे हैं। वर्ष 2024-25 में कुल सब्जी उत्पादन पिछले वर्ष के 2,072.08 लाख टन से बढ़कर 2,145.63 लाख टन होने का अनुमान है।

उपभोक्ता मामलों की सचिव निधि खरे ने शुक्रवार को कहा कि टमाटर मूल्य श्रृंखला के अलग-अलग स्तरों पर नए विचारों को आमंत्रित करने के लिए पिछले साल जून में 'टमाटर ग्रैंड चैलेंज (टीजीसी) हैकाथॉन' शुरू किया गया था।

टमाटर और शहद से ऐसे बनाएं फेस पैक, वापस लौट आएगा खोया हुआ निखार how to make tomato and honey face pack at home to get glowing skin

महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश और गुजरात से मौसमी आपूर्ति के कारण कीमतों में कमी आई है, जिससे देश भर में आपूर्ति की कमी पूरी हो गई है। मौसम की अनुकूल स्थिति ने पैदावार और खेतों से उपभोक्ताओं तक आपूर्ति श्रृंखला के सुचारू संचालन, दोनों को समर्थन दिया है।

क्या आप कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में जानते हैं जिन्हें पकाते समय टमाटर का इस्तेमाल नहीं किया जाता है? टमाटर इन सब्जियों के स्वाद को पूरी तरह से बिगाड़ सकता है।

क्या आप जानते हैं कि मार्केट में बिकने वाला टोमैटो सॉस मिलावटी भी हो सकता है? आइए टोमैटो सॉस की क्वालिटी की जांच करने के तरीके के बारे में जानकारी हासिल करते हैं।

रिपोर्ट में कहा गया है कि वेज थाली में 11 प्रतिशत भारांश वाली दालों की कीमतों में इस महीने 11 प्रतिशत की बढ़ोतरी हुई, जिसका कारण शुरुआती स्टॉक में कमी, स्टॉक पाइपलाइन में कमी और त्योहारी मांग का होना है।

टमाटर का ट्रक पलटने के बाद गांव के कई लोग टमाटर लूटने पहुंचे थे। हालांकि, पुलिस को देख सभी निराश होकर वापस लौट गए। ट्रक में 1800 किलो टमाटर लदा था।

टमाटर की कीमतों में उछाल इसलिए आया है क्योंकि मॉनसून की वापसी के कारण फसल को नुकसान हुआ और कीटों का संक्रमण होने से प्रमुख दक्षिणी राज्य- कर्नाटक और आंध्र प्रदेश से आपूर्ति बाधित हुई है।

आरबीआई के रिसर्च पेपर में इस स्थिति में सुधार के लिए एग्रीकल्चरल मार्केटिंग सेक्टर में सुधार का सुझाव दिया गया है। इसमें किसानों को उनकी उपज की बेहतर कीमत प्राप्त करने में मदद के लिए प्राइवेट मंडियों की संख्या बढ़ाने की बात शामिल है।

क्या आप जानते हैं कि टमाटर आपकी स्किन के लिए वरदान साबित हो सकता है? आपकी जानकारी के लिए बता दें कि टमाटर के रस की मदद से आप अपनी त्वचा के खोए हुए निखार को वापस पा सकते हैं।

क्या धनिए की चटनी खाते-खाते आपका भी मन भर गया है? अगर हां, तो आपको भी टमाटर और लहसुन से बनी इस चटनी की रेसिपी को जरूर ट्राई करके देखना चाहिए।

अगर आपको भी खाने के साथ चटनी खाने का शौक है तो टमाटर-लहसुन की इस चटनी को खाकर आपका दिल खुश हो जाएगा। आइए टमाटर और लहसुन की चटनी को बनाने के बेहद आसान तरीके के बारे में जानते हैं।

अगर आप भी बाथरूम के गंदे फर्श को साफ करते-करते थक चुके हैं तो इस नेचुरल तरीके को जरूर ट्राई करके देखें। आइए टमाटर यूज कर फर्श को साफ करने के इस नेचुरल तरीके के बारे में जानते हैं।

Vegetarian thali price : जुलाई में शाकाहारी थाली 11 फीसदी महंगी हो गई है। टमाटर की कीमतों में बढ़ोतरी से ऐसा हुआ। वहीं, मांसाहारी थाली 6 फीसदी महंगी हो गई।

Tomato prices : हिमाचल प्रदेश में भारी बारिश होने से टमाटर की फसल को नुकसान हुआ है। साथ ही सड़कें टूट जाने से सप्लाई चेन भी बाधित होने की आशंका है।

सरकार की तरफ से उठाए गए इस कदम का मकसद यह सुनिश्चित करना है कि खुदरा स्तर पर प्रॉफिट मार्जिन उचित बना रहे और बिचौलियों को होने वाले अप्रत्याशित लाभ को रोका जा सके।

यह कदम ऐसे समय उठाया गया है जब उत्पादक केंद्रों में हाल ही में हुई बारिश के कारण आपूर्ति में व्यवधान के कारण टमाटर की कीमतों में उछाल आया है।

दूसरी हरी सब्जियों के दाम भी बढ़े हुए हैं। मदर डेयरी में शनिवार को तोरी 59 रुपये प्रति किलो, करेला 49 रुपये प्रति किलो, फ्रेंच बीन्स 89 रुपये प्रति किलो मिल रही है।