नई दिल्ली: कलाकंद भारत की फेमस मिठाईयों में से एक है। जो खावा से बनती है। जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है जिसके नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। इसे आप घर में ही बड़ी आसानी से बना सकती है। हम आपको जो विधि बताने जा रहे है वो माडर्न जमाने की है।
सामग्री
1.एक कप पनीर,
2.दस चम्मच मिल्क पाउडर
3.एक चौथाई कप चीनी
4.एक कप मलाई
5.एक चम्मच इलायची पाउडर
6.बारह बादाम-पिस्ता
यूं बनाएं
एक बाउल में पनीर, मिल्क पावडर, चीनी, मलाई, इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर एक कढ़ाई में इस मिश्रण के डालकर धीमी आंच में 30 मिनट तक पकाए जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
जी यह बन जाए तो उसे एक बड़ी प्लेट में निकाल लें और उसमें यह मिश्रण पलट कर इसे चाकू की सहायता से मनचाहें आकार में काट लें और ऊपर से इसमें बादाम औऱ पिस्ता का बारीक टुकड़े काट कर डाल दें। आपकी कलाकंद बनकर तैयार हो गई। ठंडा होने के बाद इसे अपनी परिवार और दोस्तों के साथ इसका मजा लें।
