घुइयां या अरबी की सब्जी खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है। इसका सेवन कई तरह से किया जाता है। कुछ लोग इसे उबालकर सूखी सब्जी के रूप में खाना पंसद करते हैं तो वहीं कुछ लोगों को इसका चोखा या मसालेदार सब्जी खाना पंसद होता है। लेकिन, अरबी को काटाना या छीलना बेहद मुश्किल काम होता है। कई लोगों को इसे काटते या छीलते वक्त हाथों में सूजन और खुजली की समस्या हो जाती है। इससे त्वचा पर काफी असर भी पड़ता है।
अरबी का पत्ता बहुत पतला होता है जिसके कारण कुछ लोग इसे छीलने के लिए अलग-अलग तरकीब निकालते हैं जिससे खाने लायक हिस्सा भी कभी-कभी छिल जाता है। ऐसे में मजबूरन हमें हाथों का इस्तेमाल करना ही पड़ता है। अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं तो आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स और ट्रिक बताएंगे जिन्हें अपनाकर आप आसानी से अरबी छील पाएंगे और हाथों में खुजली और सूजन की समस्या भी नहीं होगी। तो चलिए जानते हैं अरबी छीलने के तरीकों के बारे में।
अरबी छीलते वक्त बर्तन धोने वाले स्क्रब का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके इस्तेमाल से आपका काम बेहद आसान हो जाएगा। इसके लिए आप पहले किचन गलव्ज पहन लें उसके बाद बर्तन स्क्रब लेकर अरबी को रगड़ें। ऐसा करने से छिलका उतरने लगेगा और आपके हाथों को भी कोई नुकसान नहीं पहुंचेगा।
नारियल के छिलके की मदद से भी आप अरबी को आसानी से छील सकते हैं। इसके लिए नारियल के छिलके को लेकर उसे गोल मोड़ दें। इसके बाद इसकी मदद से अरबी के छिलके को उतारे। ऐसा करने से अरबी के छिलके आसानी से उतर जाएंगे।
जब भी आप अरबी का छिलका छीले हमेशा इस बात का खास ख्याल रखें कि हाथों को पहले अच्छी तरह से साफ करके उसमें कोई सा भी तेल लगा लें। उसके बाद अरबी को काटने से पहले उस पर अच्छी तरह से नमक छिड़क दें। ऐसा करने से अपको हाथों में खुजली और सूजन की समस्या नहीं होगी। इसके साथ ही अरबी को छीलने में कम समय लगेगा।
अगर अरबी काटते समय हाथों में खुजली हो रही हो तो प्रभावित जगह पर नींबू का रस लगाएं या फिर कटे हुए नींबू को रगड़ें। ऐसा करने से तुरंत खुजली से राहत मिलेगी।
खुजली को दूर करने में बेकिंग सोडा भी कारगर साबित होता है। इसके लिए थोड़े से पानी में एक चम्मच बेकिंग सोडा मिलाकर इसे प्रभावित जगह पर लगाएं। ऐसा करने से खुजली कम होगी।
संपादक की पसंद
