Highlights
- कुछ चीजें ऐसी हैं जिन्हें फ्रिज में रखने से ये खराब हो जाती हैं।
- ये सेहत को नुकसान पहुंचाती हैं।
रेफ्रिजरेटर यानी फ्रिज आज हर घर की जरूरत बन चुका है। सर्दी हो या गर्मी हम अधिकतर फूड्स को फ्रिज में रखकर स्टोर करते हैं। रात का बचा खाना हो या ज्यादा बन गया खाना, सब्जियां हो या डेयरी प्रोडक्ट हर फूड को फ्रिज में रखकर स्टोर करना आज उपयोगिता बन गई है लेकिन ये कतई जरूरी नहीं है कि खाने पीने की हर चीज को फ्रिज में रखकर ही स्टोर किया या बचाया जा सकता है। कुछ चीजें ऐसी हैं जिन्हें फ्रिज में रखने से ये खराब हो जाती हैं और ये सेहत को नुकसान पहुंचाती हैं।
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चलिए जानते हैं कि फ्रिज में खाने पीने की किन चीजों बिना मतलब के नहीं स्टोर करना चाहिए।
केला
केले को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। सर्दी हो या गर्मी केले को कमरे के तापमान पर ही रखना चाहिए। अगर आप केले को फ्रिज में रखते हैं तो यह जल्दी खराब होने लगता है और ये जल्दी काला पड़ जाएगा।
शहद
शहद को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। दरअसल कम तापमान में रखने से शहद में क्रिस्टल बनने लगते हैं और इसका नैचुरल स्वाद खराब होन लगता है। कोशिश कीजिए कि हर मौसम में शहद को कमरे के तापमान पर ही रखें।
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आलू
आलू को किसी भी सूरत में फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। अगर आप आलू को फ्रिज में कम तापमान पर रखेंगे तो इसमें मौजूद स्टार्च शुगर में बदल जाएगा और ये सेहत को खासा नुकसान करेगा। डायबिटीज के मरीजों के लिए ऐसा आलू बहुत ही खतरनाक हो जाता है। इसलिए आलू को हमेशा सामान्य तापमान पर लकड़ी की टोकरी में रखें।
टमाटर
यूं तो अधिकतर लोग टमाटर को फ्रिज में रखना पसंद करते हैं और इसका कारण ये है कि टमाटर जल्दी गलने लगता है। लेकिन कम ही लोग ये जानते हैं कि फ्रिज के कम तापमान पर टमाटर जल्दी गलने लगता है। इसकी ऊपरी झिल्ली गलते ही टमाटर के स्वाद पर फ्रिज के टैंपरेचर का असर पड़ता है और स्वाद के साथ साथ टमाटर का रंग भी बदल जाता है।
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आम
आम को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए क्योंकि ठंडे टैंपरेचर में आम में मौजूद एंटी ऑक्सिडेंट खत्म होने के साथ साथ इसे पकाने के लिए लगाया गया कार्बाइड नमी मिलते ही आम को खराब करने लगता है।
Disclaimer: यह जानकारी आयुर्वेदिक नुस्खों के आधार पर लिखी गई है। इंडिया टीवी इनके सफल होने या इसकी सत्यता की पुष्टि नहीं करता है। इनके इस्तेमाल से पहले चिकित्सक का परामर्श जरूर लें।
