अगर आपकी हड्डियां कमज़ोर होने लगी हैं तो अपनी डाइट में कैल्शियम से भरपूर मखाना को शामिल करें। इसमें कैल्शियम, प्रोटीन, फाइबर और कई अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो हड्डियों को मज़बूत बनाने में मदद करते हैं। चलिए जानते हैं कैसे बनाएं मखाने का लड्डू?
हड्डियों के लिए है फायदेमंद:
मखानों का नियमित सेवन हड्डियों को मज़बूत बनाने में मदद करता है और उन्हें ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से बचाने में भी सहायक होता है। ऑस्टियोपोरोसिस में हड्डियां कमज़ोर हो जाती हैं, जिससे फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है। मखाने में मौजूद कैल्शियम हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने में मदद करता है।
मिलते हैं ये अन्य फायदे:
मखानों में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखती है और कब्ज़ जैसी समस्याओं से राहत दिलाती है। फाइबर की अधिकता के कारण ये वजन नियंत्रित करने में भी मददगार हो सकते हैं, क्योंकि ये पेट भरा रखते हैं और अनावश्यक खाने से रोकते हैं।
लड्डू बनाने की विधि
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एक कड़ाही में 1 चम्मच देसी घी गरम करें। इसमें मखानों को धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक भून लें। जब मखाने आसानी से टूटने लगें तो गैस बंद कर दें। उसी कड़ाही में बादाम, काजू और सूखा नारियल डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें। अब, मखानों को मिक्सर ग्राइंडर में दरदरा पीस लें। आप चाहें तो थोड़ा बारीक भी पीस सकते हैं। भुने हुए मेवों को भी हल्का दरदरा पीस लें।
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चाशनी के लिए पैन में थोड़ा सा पानी और गुड़ डालकर धीमी आंच पर पिघला लें। एक बड़े कटोरे में पिसे हुए मखाने, पिसे हुए मेवे, कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल और इलायची पाउडर डालें। अब इसमें पिघला हुआ गुड़ डालें और आपस में अच्छी तरह से मिलाएं। मिश्रण के हल्का गरम रहते ही, हाथों पर थोड़ा घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें। इन मखाने के लड्डू को एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें और रोज़ाना एक या दो का सेवन करें।
डिस्क्लेमर: इस आर्टिकल में सुझाए गए टिप्स केवल आम जानकारी के लिए हैं। सेहत से जुड़े किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने अथवा अपनी डाइट में किसी भी तरह का बदलाव करने या किसी भी बीमारी से संबंधित कोई भी उपाय करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें। इंडिया टीवी किसी भी प्रकार के दावे की प्रामाणिकता की पुष्टि नहीं करता है।
