सर्दी के दिनों में लोगों को भूख बहुत लगती हैं इस चक्कर में लोग मोमोज, समोसा पकौड़े जैसे ऑइली और जंक फ़ूड खाते हैं इनसे पेट ज़रूर भरता है लेकिन ये सेहत के लिए बहुत अनहेल्दी हैं। ऐसे में अपनी सेहत का ध्यान रखते हुए आप कोशिश करें कि हमेशा हेल्दी फ़ूड का सेवन करें। सर्दियों में मखान शरीर के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। इसे खाने से आपका वजन कम होता है यह पीसीओडी के लिए भी बेहद फ़ायदेमन्द है। साथ ही इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है। जिसकी आपको इस मौसम में सबसे ज़्यादा ज़रूरत होती है। यानी कुल मिलाकर कहें तो मखाना आपकी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। अगर आप सिर्फ मखाना नहीं खाना चाहते तो आप मखाना चाट बनाकर खा सेवन का सकते हैं। मखाना चाट को बनाने में सिर्फ कुछ मिनट ही लगते हैं। चलिए आपको बताते हैं आप यह चाट कैसे बनाएं
सबसे पहले एक पैन में 2 चम्मच घी डालें। जब घी पिघल जाए तब इसमें 1 कप मखाना डालें। मखाना को अच्छी तरह रोस्ट करें। जब मकहान हल्का लाल हो जाए तब इसे पैन से उतार कर एक बाउल में डालें। अब इस मखाने में 1 कप दही मिलाएं। अब इसके ऊपर आधा चम्मच हरी पुदीना चटनी, आधा चम्मच इमली चटनी, आधा चम्मच चाट मसाला भी डालें। अब सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिक्स करें। जब ये मिल जाए तो इसमें आधा कप अनार और नमक स्वाद अनुसार मिलाएं। गार्निशिंग के लिए ऊपर से हरी धनिया डालें। आपका मखाना चाट तैयार है। मखाना से बने इस चाट को आप ब्रेकफास्ट में खा सकते हैं।
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