कुछ स्पाइसी और टेस्टी खाना है जो हेल्दी भी हो तो आप मखाना चाट बनाकर खा सकते हैं। नाश्ते में या स्नैक्स में इस चाट को कभी भी खा सकते हैं। जो लोग वेट लॉस करना चाहते हैं उनके लिए मंचिंग का ये बेस्ट ऑप्शन है। हरे रंग की मखाना चाट प्रोटीन, कैल्शियम और फाइबर से भरपूर है। इसे खाने से पेट और मन दोनों भर जाएंगे। इसे बनाना भी बेहद आसान है। मखाना चाट बच्चों और बड़ों सभी को खूब पसंद आएगी। बहुत कम तेल और मसाले में बनी हरा मखाना चाट आपको भेलपुरी से भी ज्यादा टेस्टी लगेगी। तो चलिए मखाना चाट बनाने की रेसिपी जानते हैं।
मखाना चाट रेसिपी
पहला स्टेप- चाट को बनाने के लिए एक बाउल मखाना लें और उन्हें 1 चम्मच घी में क्रिस्पी होने तक रोस्ट कर लें।
दूसरा स्टेप- मिक्सी में धनिया पत्ती, पुदीन, 2 कली लहसुन और 2 हरी मिर्च, नमक और थोड़ा पानी डालकर पीस लें। अब एक पैन में 1 चम्मच घी डालें इसमें तैयार चटनी को डालकर हल्का भून लें।
तीसरा स्टेप- अब चटनी में मखाना डाल दें और इसे ड्राई होन तक और मखाने पर चटनी को पूरी कोटिंग अच्छी तरह लगने तक चलाते रहें। अब आप इन मखानों को किसी एयरटाइट कंटेनर में रखकर ऐसे ही खा सकते हैं।
चौथा स्टेप- आप चाहें तो इस पुदीना धनिया वाले मखाने से चाट भी बना सकते हैं। चाट बनाने के लिए 1 टमाटर बारीक कटा, आधा कप खीरा, थोड़ा बारीक कटा प्याज, आधा कप भुनी हुई मूंगफली के दाने, थोड़े अनार के दाने, चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, नमक, थोड़ा नींबू का रस डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लें।
पांचवां स्टेप- इस चाट को तुरंत बनाकर ही खा लें क्योंकि रखने पर मखाने सील जाएंगे और चाट में वो क्रिस्पीनेस नहीं बचेगी। अब चाट को ऊपर से थोड़ी आलू भुजिया या बेसन की सेव डालकर सर्व करें। नाश्ता या शाम को स्नैक्स में खाने के लिए ये हरी मखाना चाट हेल्दी ऑप्शन है।
