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शोधकर्ताओं ने कहा, इस अध्ययन ने स्पष्ट किया कि किसी व्यक्ति के जीवन के शुरुआती दौर की पोषण संबंधी प्रक्रिया आगे चलकर उसके मोटापे की चपेट में आने को लेकर अहम भूमिका निभाती है। यह अध्ययन ‘अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लीनिकल न्यूट्रिशन’ में छपा है।
जानिए क्या है पॉलिश चावल
पॉलिश चावल उसके कहते है। जिनका भूसी या चोकर हटा दी गई हो। उसके कुदरती रंग को भी पॉलिश करके अधिक चमकीला बना दिया जाता है। यह सब मिल में किया जाता है। अन्य कई अनाजों को भी इसी तरह परिष्कृत किया जाता है। ऐसे अनाज कार्बोहाइड्रेट के अहम स्रोत हैं। इनके अधिक सेवन से टाइप2 मधुमेह, मोटापा और दिल की बीमारी का जोखिम बढ़ जाता है।
